Question

下列關于膠體的說法中，正確的是

A．溶液因不帶電而穩定，膠體因帶電而不穩定

B．用濾紙不能分離膠體和懸濁液

C．膠體中分散質粒子的直徑小于1 nm

D．向豆漿中加入硫酸鈣可以使蛋白質聚沉，制作豆腐

Answer 1

D

試題分析：A．溶液因不帶電而穩定，膠體本身不帶電，膠粒帶電，膠體是介穩體系
B．用濾紙能分離膠體和懸濁液，膠體可以透過濾紙而濁液不可以；
C.膠體中分散質粒子的直徑1 — 100 nm之間；
D．向豆漿中加入硫酸鈣可以使蛋白質聚沉，制作豆腐，是膠體的聚沉性質；故選D。
點評：不同分散系分散質粒子的大小不同，膠體微粒分散質的直徑（ 1 — 100 nm ）在溶液（＜ 1 nm ）和濁液（＞ 100 nm ）之間，利用丁達爾效應可區分溶液和膠體。
膠體之所以能夠穩定存在，其主要原因是同種膠體粒子帶同種電荷，膠粒相互排斥，膠粒間無法聚集成大顆粒沉淀從分散劑中析出。次要原因是膠粒小質量輕，不停地作布朗運動，能克服重力引起的沉降作用。
一般來說，金屬氫氧化物、金屬氧化物的膠體粒子帶正電荷，如 Fe(OH) ₃膠體、 Al(OH)₃膠體、 AgX 膠體 (AgNO₃ 過量 ) 等；非金屬氧化物、金屬硫化物的膠體粒子帶負電荷，如硅酸膠體、土壤膠體、 等。膠體粒子可以帶電荷，但整個膠體一定呈電中性。膠粒是否帶電荷，這取決于膠粒本身的性質，如可溶性淀粉溶于熱水制成膠體，具有膠體的性質，但膠體中的分散質為高分子化合物的單個分子，不帶有電荷，因而也無電泳現象。
膠體聚沉的方法有：①加電解質溶液；②加與膠粒帶相反電荷的另一種膠體；③長時間加熱等。
膠體有廣泛的應用：可以改進材料的機械性能或光學性能，如有色玻璃；在醫學上可以診療疾病，如血液透析；農業上用作土壤的保肥；在日常生活中的明礬凈水、制豆腐；還可以解釋一些自然現象如：江河入海口易形成三角洲等。
膠體的聚沉：膠體的聚沉是指膠體在適當的條件下，（破壞膠體穩定的因素）聚集成較大顆粒而沉降下來，它是憎液膠體的性質，即膠體的凝聚是不可逆的。