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下列關于糖類、油脂、蛋白質的說法中正確的是
A．饅頭、米飯在口腔內越嚼越甜，是因為它們含有的淀粉發生了酯化反應
B．糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應
C．菜籽油、牛油、花生油都屬于酯類
D．葡萄糖分子結構中只有一個醛基，所以是單糖
C
A項，饅頭、米飯在口腔內越嚼越甜，是因為它們含有的淀粉發生了水解反應生成了麥芽糖。B項，單糖不能水解。D項，葡萄糖之所以是單糖，是因為其不能水解
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

已知298K時：
反應Ⅰ：2H2（g）+O2（g）=2H2O（g）△H=-484.0kJ?mol-1
反應Ⅱ：CO（g）+1/2O2（g）?CO2（g）△H=-283.0kJ?mol-1
（1）298K時，將amolCO2與bmolH2混合氣體充入容積為1L的密閉容器中，2min后反應達到平衡狀態時測得產物CO的濃度為cmol?L-1．則：
①v（H2）=______．
②CO2與H2發生反應生成CO和水蒸氣的熱化學方程式為______．若不同溫度下發生上述反應，其化學平衡常數K（700℃）______K（830℃）（填寫“＜”、“＞”或“=”）
（2）向容積為1L的密閉容器中加入0.050molCO和0.025molO2，在一定溫度下發生反應Ⅱ，達平衡后測得c（CO2）=0.040mol?L-1．則：①能說明反應Ⅱ已經達到化學平衡狀態的是______（填寫序號）．
a．v（CO2）=2v（O2）b．容器內壓強保持不變
c．v逆（CO）=2v正（O2）d．容器內氣體的密度保持不變
②該溫度條件下，反應Ⅱ的化學平衡常數K=______．
③某溫度下，CO的平衡轉化率（a）與體系總壓強（P）的關系如下圖所示．
平衡狀態由a變到b時，平衡常數K（a）______K（b）（填“＞”、“＜”或“=”）．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（15分）已知有機物之間能發下如下反應：

下列有機化合物A~H有如下圖所示的轉化關系：

其中，化合物D的分子式為C10H10O，其苯環上的一氯代物只有兩種；F的分子式為C10H8O，且所有碳原子在同一平面上。請回答下列問題：
（1）寫出下列物質的結構簡式：A                ；I              。
（2）反應②的條件為        。化合物F的核磁共振氫譜（1H-NMR）顯示有     個峰。
（3）寫出下列反應的化學方程式：
CH3CHO與足量HCHO反應                                    。
反應③                                                。
（4）化合物D有多種同分異構體，滿足下列條件的有6種（一個碳原子上不可能兩個雙鍵）：①屬于酚類；②結構中除苯環外無其他環；③苯環上只有兩種互為對位的取代基。
其中的三種結構簡式如下：

請寫出其它三種結構簡式            、           、             。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各對物質中，不是互為同系物的是
A．環己烷與B．
C．甲苯和二甲苯D．乙酸和硬脂酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

M與是同分異構體，且滿足①能與銀氨溶液反應；②1mol有機物在一定條件下能與2molNaOH溶液反應，M可能的結構有
A．4種B．7種C．13種D．16種

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

“立方烷”是新合成的一種烴，其分子為正立方體結構，其結構如圖所示：

(1) 立方烷的分子式為_____________________________________ 。
(2) 其二氯代物共有________________________種同分異構體。
(3) 與立方烷互為同分異構體的芳香烴的結構簡式為_________________________________ 。這種芳香烴異構體與單體_______________________________（寫結構式）可合成具有結構的橡膠。
(4) 苯乙炔可用這種芳香烴異構體為起始物質，通過加成、消去反應制得。寫出制取苯乙炔的化學方程式（所需的無機試劑自選）。
______________________________________，_____________________________________

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質不能使蛋白質變性的是
A．濃鹽酸B．食鹽C．硫酸銅D．氫氧化鈉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）某含苯環的化合物A，其相對分子質量為104，碳的質量分數為92.3％。
(1)A的分子式為               。
(2)A可與溴的四氯化碳溶液反應，寫出A的結構簡式                              。
(3)已知：。則A與稀、冷的KMnO4溶液在堿性條件下反應產物的結構簡式可表示：                     。
(4)一定條件下，A與氫氣反應，得到的化合物中碳的質量分數為85.7％，寫出此化合物的結構簡式                 。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(1)(3分)根據結構對有機物進行分類，有助于對其性質的掌握。
①下列有機物屬于芳香烴的是               (填字母)。

②下列有機物屬于酚類的是          (填字母)。

③下列有機物屬于糖類的是          (填字母)。
a．油脂    b．纖維素    c．蛋白質
(2)(5分)化合物X的結構簡式為
①X的核磁共振氫譜圖(H核磁共振譜圖)上有          個吸收峰。
②X的一種同分異構體Y能發生銀鏡反應，請寫出Y的結構簡式：              。
③X的另一種同分異構體z的結構簡式為H2C==CHCH2OH，請寫出Z與Br2發生加成反應的化學方程式：                              。
(3)(7分)2010年上海世博會充分體現了綠色生活理念，節能環保材料在園區內隨處可見。如一次性餐盒是由一種生物可降解的高分子合成材料制得．其結構簡式如下：
①該高分子材料是由一種單體通過                  反應(填反應類型)制備而成，其單體的結構簡式為      。
②若兩分子的該單體發生反應，既可能得到環狀化合物M，也可能得到鏈狀化合物N。其結構簡式如下：

M                              N
請用兩種方法鑒別M和N。方法一：               ；方法二：             。

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