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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述正確的是（   ）
A．植物油不能發生水解反應B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
C．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應D．蛋白質水解的產物為純凈物
B

試題分析：A、植物油屬于酯類，能發生水解生成甘油和羧酸，錯誤；B、淀粉水解的最終產物是葡萄糖，正確；C、葡萄糖能發生氧化反應，但不能發生水解反應，錯誤；D、蛋白質的水解產物是多種氨基酸，屬于混合物，錯誤。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題


(1)1.770 g酯中C、H、O物質的量分別是__________mol、__________mol、__________mol，該酯中C、H、O原子個數之比是_____________。
(2)相對分子質量最小的酯的分子式是________，結構簡式是________，其同分異構體中只含羧基的有__________、_____________(寫結構簡式)。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列實驗失敗的原因是因為缺少必要的實驗步驟造成的是
①將乙醇和乙酸混合，再加入稀硫酸共熱制取乙酸乙酯
②實驗室用無水乙醇和濃硫酸共熱到140℃制取乙烯
③驗證某RX是碘代烷，把RX與燒堿溶液混合加熱，將溶液冷卻后再加入硝酸銀溶液出現褐色沉淀
④做醛的還原性實驗時，當加入新制的氫氧化銅懸濁液后，未出現紅色沉淀
⑤檢驗淀粉是否水解時，將淀粉與少量稀硫酸加熱一段時間后，加入銀氨溶液后未析出銀鏡
A．③④⑤B．②⑤C．①④D．①③④⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列兩種物質不屬于同分異構體的是(　　)
A．淀粉纖維素B．蔗糖麥芽糖
C．正丁烷異丁烷D．果糖葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．1mol苯乙烯都能與4mo發生加成反應，說明其分子內含有4個碳碳雙鍵
B．蔗糖在人體內水解的產物只有葡萄糖
C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到
D．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．在加熱、甲醛、飽和(NH4)2SO4溶液、X射線作用下，蛋白質都會發生變性
B．氨基酸、蛋白質、油脂都含有C、H、O、N四種元素
C．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質都是混合物
D．乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

據最近的美國《農業研究》雜志報道，美國的科學家發現半胱氨酸能增強艾滋病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結構簡式為，則下列說法錯誤的是
A．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結構簡式為：
B．半胱氨酸是一種兩性物質
C．可與過量NaOH溶液反應放出氨氣
D．天然蛋白質水解產物均為α-氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

如圖是某只含有C、H、O、N的有機物簡易球棍模型，下列關于該有機物的說法正確的是（   ）

A．分子式為C3H7NO
B．在一定條件下，可以通過聚合反應，生成高分子化合物
C．不能和鹽酸溶液反應
D．不能和NaHCO3溶液反應生成CO2

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質屬于油脂的是(　　)

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