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糖類、蛋白質、核酸是人類生命活動的物質基礎，下列有關說法不正確的是（　　）
A．蔗糖的水解產物只有葡萄糖
B．麥芽糖能發生銀鏡反應
C．蛋白質存在著四級結構
D．DNA主要存在于細胞核
A．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故A錯誤；
B．麥芽糖是還原性糖，能發生銀鏡反應，故B正確；
C．由兩條或兩條以上多肽鏈組成的蛋白質才具有四級結構，故C正確；
D．DNA主要存在于細胞核中，它的結構像螺旋狀的梯子，故D正確．
故選A．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

用淀粉為原料制取酒精，若有1 kg含40%淀粉的植物果實，經過反應制得227 g 80%的酒精．淀粉的轉化率為________．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將淀粉水解并用氫氧化銅濁液檢驗其水解產物的實驗中，要進行的主要操作如下：①加熱；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）2濁液；④加NaOH溶液中和．以上各步驟的先后順序的正確排列是（　�。�
A．①②③④B．②①④③C．②①④③①D．③④①②①

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

______是淀粉食品加熱烹制時的基本變化，也就是平時所說的食物由生變熟．在人體內沒有使纖維素水解成______的______，因此纖維素不能作為人類的營養物質．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

以下說法正確的是（　　）
A．淀粉遇碘變藍，因此可用碘化鉀溶液檢驗淀粉的存在
B．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質在一定條件下都可以發生水解反應
C．苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結構，因此苯不能發生加成反應
D．交警用酸性重鉻酸鉀檢查司機飲酒過量時，乙醇發生了取代反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中錯誤的是（　　）
A．單糖是不能發生水解的最簡單的糖類
B．分子式符合Cn（H2O）m的物質，都是糖類物質
C．淀粉、纖維素都是天然有機高分子化合物
D．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩者三種元素的質量比分別相等

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列作用不屬于水解反應的是（　�。�
A．吃饅頭時多咀嚼后有甜味
B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時間后，滴加碘水不顯藍色
C．不慎將濃硝酸沾到皮膚上會出現黃色斑痕
D．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（　�。�
A．氨基酸是生命的基礎，蛋白質是氨基酸的基石
B．油脂堿性水解又稱為皂化反應，因為油脂堿性水解后的產物為高級脂肪酸鈉
C．碘有“智力元素”之稱，因為它是神經系統發育所不可缺少的
D．維生素C藥片的外面常包裹一層糖衣，因為維生素C具有還原性，易被氧化

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于蛋白質的下列敘述正確的是（　�。�
A．加熱會使蛋白質變性，因此生吃雞蛋比熟吃好
B．一束光線照射蛋白質溶液，產生丁達爾效應
C．雞蛋清加入食鹽，會使蛋白質變性
D．天然蛋白質中僅含C、H、O、N四種元素

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