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下列物質中，不屬于酯類的是(    )
①酚醛樹脂 ②膠棉 ③蛋白質 ④醋酸纖維 ⑤硬脂酸鈉 ⑥牛油
A．②④⑥B．①③⑤C．②④D．④⑥
B
酚醛樹脂是由苯酚和甲醛在一定條件下發生縮聚反應生成的一種高聚物，不屬于酯類；蛋白質和硬脂酸鈉顯然不屬于酯類；膠棉的成分是纖維素硝酸酯，醋酸纖維是纖維素乙酸酯。應選B。
練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加熱，使淀粉發生水解，為測定其水解程度，所需的試劑是①氫氧化鈉溶液；②銀氨溶液；③新制氫氧化銅懸濁液；④碘水；⑤氯化鋇溶液
A．④B．③C．②④D．①③④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

禽流感病毒對常用消毒劑十分敏感，容易將其滅活而阻止其傳播，如強氧化劑、稀酸等，下列不能滅活禽流感病毒的物質是（   ）
A．酸性KMnO4
B．NaClO
C．礦泉水
D．75%的酒精

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有機反應中，不屬于還原反應的是(    )
A．葡萄糖→六元醇
B．1-溴丙烷→1-丙醇
C．正丙醛→正丙醇
D．植物油→硬化油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

醫治脫毛、傷寒、神經痛、氣喘的胱氨酸分子的結構式為，下列說法不正確的是(    )
A．此分子的相對分子質量為240
B．此分子中氮元素的質量分數大于12%
C．可以形成酸式鹽
D．既可與強酸反應，又可與強堿反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．葡萄糖不能跟新制的氫氧化銅反應生成紅色沉淀
B．油脂在堿性條件下水解生成甘油和高級脂肪酸
C．蛋白質水解的最終產物是氨基酸
D．欲將蛋白質從水中析出而又不改變它的性質，應加入CuSO4溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2004年10月，瑞典皇家科學院將2004年諾貝爾化學獎授予以色列科學家阿龍·切哈諾沃、阿夫拉姆·赫什科和美國科學家歐文·羅斯，以表彰他們發現了泛素調節的蛋白質降解規律。食物中的蛋白質在消化道中就被降解為氨基酸，下列關于氨基酸的說法不正確的是
（   ）
A．氨基酸不能再合成蛋白質B．既能與鹽酸反應又能與氫氧化鈉反應
C．固態時為分子晶體D．在催化劑的作用下能繼續降解為氨氣和羧酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．淀粉與纖維素分子中均含有葡萄糖單元，分子式為(C6H10O5)n-。從組成上看，淀粉和纖維素是聚合程度不同的物質的混合物
B．淀粉與纖維素都是天然高分子化合物，屬于無還原性的多糖，最主要的性質之一是在無機酸溶液的作用下，都能水解成單糖
C．由于纖維素中碳的百分含量高于淀粉，所以纖維素常用來制造火棉
D．淀粉溶液和纖維素溶液都屬于膠體，因分子直徑大，都不能透過半透膜

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，既能與NaOH溶液反應，又能與硝酸溶液反應，還能水解的是（   ）
①Al2O3 ②H2S ③NaHS ④氨基酸 ⑤ ⑥CH3CH2OH ⑦纖維素 ⑧蛋白質
A．③④⑤B．③⑤⑧
C．①②④⑥D．①②⑧

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