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已知雞蛋清溶液是一種膠體，現有三瓶無色溶液：NaCl溶液、Na2SO4、雞蛋清溶液，請你根據已有的知識鑒別它們．
（1）用光束照射，若能產生______，則該無色溶液為雞蛋清溶液．
（2）取兩支干凈的試管分別盛取余下的兩種待測液，分別滴入幾滴BaCl2試液，若有______生成，則該試管原來盛的是______溶液，則余下那種便是另一種溶液．
（1）雞蛋清溶液是膠體，膠體有丁達爾效應，溶液沒有，故丁達爾效應可用于鑒別膠體和溶液，故答案為：丁達爾效應；
（2）硫酸鈉和氯化鋇能發生復分解反應生成白色難溶性的硫酸鋇，故答案為：白色沉淀，Na2SO4．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列作用不屬于水解反應的是（　�。�
A．吃饅頭時多咀嚼后有甜味
B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時間后，滴加碘水不顯藍色
C．不慎將濃硝酸沾到皮膚上會出現黃色斑痕
D．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，正確的是（　　）
①蛋白質溶液加入K2SO4溶液后，蛋白質從溶液中析出，這種變化叫變性②油脂水解后得到的是醇是丙三醇③天然蛋白質水解的最后產物是多種α-氨基酸④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物．
A．③B．③④C．②③D．①④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于蛋白質的下列敘述正確的是（　�。�
A．加熱會使蛋白質變性，因此生吃雞蛋比熟吃好
B．一束光線照射蛋白質溶液，產生丁達爾效應
C．雞蛋清加入食鹽，會使蛋白質變性
D．天然蛋白質中僅含C、H、O、N四種元素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2012年度諾貝爾化學獎授予在“G蛋白偶聯受體”研究和應用方面做出突出貢獻的兩位美國化學家．下列說法正確的是（　�。�
A．G蛋白高溫時會變性
B．G蛋白遇I2會變藍
C．G蛋白水解得到高級脂肪酸
D．G蛋白不屬于高分子化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質是人體必需的重要營養成分之一．下列食物中，富含蛋白質的是（　　）
A．豆腐B．饅頭C．西紅柿D．豆油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活離不開化學，下列對生活中各種物質的認識不正確的是（　　）
A．植物油、動物脂肪、乙酸乙酯都屬于酯類物質
B．淀粉、纖維素、蛋白質在一定條件下都能發生水解
C．塑料、油脂、橡膠均屬于高分子化合物
D．可以用新制的氫氧化銅懸濁液來檢驗尿液中的葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

已知油酸（一種高級脂肪酸）的分子式為C17H33COOH，則油酸與甘油所生成的油酸甘油酯的結構簡式為______，在常溫常壓下，油酸甘油酯是______（填“氣體”、“液體”或“固體”）．如果這種油脂在人體小腸中酶的作用下發生水解，會生成油酸和甘油，然后再分別進行氧化分解，并______（填“釋放”或“吸收”）能量．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有機物①CH2OH（CHOH）4CHO②CH3CH2OH③CH2=CH-CH2Cl④CH2=CH-COOCH3⑤CH2=CH-COOH中，既能發生加成反應又能酯化反應的是（　�。�
A．③⑤B．②④C．①⑤D．①④

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