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下列敘述正確的是（ ）
A．汽油、柴油和植物油都是碳氫化合物
B．纖維素、淀粉、蛋白質在一定條件下都能發生水解反應
C．石油的分餾和煤的干餾都是物理變化
D．苯環內含有碳碳單鍵和碳碳雙鍵
B
解析:植物油屬于油脂，是酯類，屬于含氧衍生物，A不正確。煤的干餾是隔絕空氣加強熱的過程，屬于化學變化，C不正確。苯環中的碳碳鍵是一種介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的獨特的鍵，D也不正確。所以正確的答案是B。
科目：高中化學 來源： 題型：
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