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蛋白質發生的下列變化中，可逆的是

A．變性B．煮熟C．鹽析D．加入濃硫酸

C

解析試題分析：蛋白質發生鹽析時是可逆的，而發生變性時是比不可逆的。A、B、D均是蛋白質的變性，不可逆，C是鹽析，可逆，答案選C。
考點：考查蛋白質的性質

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

有兩種有機物Q（）與P（），下列有關它們的說法中正
確的是（  ）

A．二者的核磁共振氫譜中均只出現兩種峰且峰面積之比為3∶1
B．二者在NaOH醇溶液中均可發生消去反應
C．一定條件下，二者在NaOH溶液中均可發生取代反應
D．Q的一氯代物只有1種、P的一溴代物有2種

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列各有機物在一定的條件下能發生消去反應的是（  ）

A．CH3Cl B．(CH3）3CCH2OH C．(CH3）3CCl D．

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列物質能發生消去反應的是
    ③1­丁醇    ④CHCl2CHBr2
⑤2,2­二甲基­1­丙醇       ⑥環己醇      ⑦（CH3）3CCH2Cl

A．①⑤ B．②③④⑥⑦ C．②③④⑥ D．②③④

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

某醇在適當條件下與足量的乙酸發生酯化，得到的酯的相對分子質量a與原來醇的相對分子量b的關系是a＝b+84，有關該醇應該具有的結構特點的描述正確的是

A．該醇分子中一定具有甲基 B．該醇分子中一定沒有甲基
C．該醇分子中至少含有三個碳原子 D．該醇分子中具有兩個醇羥基

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列各組物質中，不是互為同分異構體的是

A．淀粉和纖維素B．蔗糖和麥芽糖
C．葡萄糖與果糖D．甘氨酸與硝基乙烷（C2H5NO2）

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

已知酸性＞H2CO3＞＞HCO3―，向Na2CO3溶液中逐滴加入水楊酸（）溶液，可能發生的反應的離子方程式書寫正確的是

A．+CO32―→+HCO3―
B．+CO32―→+HCO3―
C．2+CO32―→2+CO2↑
D．3+2CO32―→3+HCO3―+H2O+CO2↑

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列各有機物在一定的條件下能發生消去反應的是（  ）

A．CH3Cl B．(CH3)3CCH2OH C．(CH3)3CCl D．

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

化學與生活密切相關，下列有關說法正確的是          

A．只用淀粉溶液就可鑒別市售食鹽是否為加碘鹽
B．淀粉、蠶絲、油脂都屬于天然高分子化合物
C．糖類、油脂和蛋白質都是人體所需基本營養物質，都能發生水解反應
D．一定條件下，由葡萄糖可以制得酒精

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