Question

酸牛奶是人們喜愛的一種營養飲料．酸牛奶中有乳酸菌可產生乳酸等有機酸，使酸堿度降低，有效地抑制腸道內病菌的繁殖．酸牛奶中的乳酸可增進食欲，促進胃液分泌，增強腸胃的消化功能，對人體具有長壽和保健作用，乳酸的結構為：
工業上它可由乙烯來合成，方法如下：
CH₂=CH₂

HCl

A

NaOH/H2O

△

B

O2(Cu)

△

CH₃CHO

HCN

加成

C

H+/H2O

（1）乳酸所含的官能團的名稱是

羥基和羧基

．
（2）乳酸自身在不同條件下可形成不同的酯，其酯的式量由小到大的結構簡式依次為：

、

、

．
（3）寫出下列轉化的化學方程式：
A的生成

．CH₃CHO的生成

，C的生成

．A→B的反應類型為

水解反應（取代反應）

．

Answer 1

分析：由合成路線可知，乙烯發生加成反應生成A，A為CH₃CH₂Cl，水解生成B，B為CH₃CH₂OH，氧化生成乙醛，乙醛與HCN加成生成C，則C為CH₃CHOHCN，最后水解生成乳酸，然后結合有機物的結構與性質來解答．

解答：解：由合成路線可知，乙烯發生加成反應生成A，A為CH₃CH₂Cl，水解生成B，B為CH₃CH₂OH，氧化生成乙醛，乙醛與HCN加成生成C，則C為CH₃CHOHCN，最后水解生成乳酸，
（1）中含羥基和羧基，故答案為：羥基和羧基；
（2）乳酸自身在不同條件下可形成不同的酯，為1個分子形成環酯化為，2個分子形成鏈狀酯為，n個分子形成的高分子酯為，故答案為：；；；
（3）A的生成反應為，CH₃CHO的生成反應為，
C的生成反應為，A→B的反應類型為為水解反應（取代反應），
故答案為：；；；水解反應（取代反應）．

點評：本題考查有機物合成及結構與性質，注意把握官能團與性質的關系，熟悉乙烯的性質及轉化中的反應即可解答，題目難度不大．