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自然界為人類提供了多種多樣的營養物質，下列有關營養物質的說法正確的是(    )
A．食用纖維素、淀粉、蛋白質、脂肪和植物油都是高分子化合物
B．棉花和蠶絲的主要成分都是纖維素
C．蔗糖、淀粉、油脂等都可以發生水解反應
D．油脂都不能使溴水褪色
C
A項中脂肪和植物油都屬于油脂，不是高分子化合物。B項中蠶絲主要成分是蛋白質。D項中某些油脂分子含有碳碳雙鍵，可以使溴水褪色。故選C。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

我們所吃的豆腐是一種（   ）
A．豆漿的聚沉物B．蛋白質C．脂肪D．淀粉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(6分)天然蛋白質水解產物中含化合物A，A由C、H、O、N四種元素組成，A能與NaOH反應，也能與鹽酸反應，在一定條件下，兩分子的A發生反應生成B和一個水分子，B的相對分子質量為312。此化合物遇濃硝酸顯黃色，由上推斷，A的結構簡式為______________，
B的結構簡式為______________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列實驗事實能用同一原理解釋的是(    )
A．SO2、Cl2均能使品紅溶液褪色
B．NH4Cl固體、固體碘受熱時均能變成氣體
C．福爾馬林、葡萄糖與新制的Cu(OH)2共熱均有紅色沉淀生成
D．乙醛、乙烯均能使溴水褪色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

曲酸是一種非常有應用前景的食品添加劑，其結構簡式如下所示，試推測曲酸可能具有的性質為（   ）
A．能發生酯化反應
B．可溶于水、醇
C．能發生水解反應
D．具有強酸性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

美國天文學家在亞利桑那州一天文觀測臺探測到了距銀河系中心2.6萬光年處一巨大氣云中的特殊電磁波，這種電磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。在宇宙的氣云中發現糖分子存在的跡象意味著，可能早在恒星和圍繞其旋轉的行星出現之前，構成生命的化學物質就已在這類氣云中形成了。下列有關乙醇醛糖（HOCH2CHO）的有關說法正確的是（   ）
A．乙醇醛糖與葡萄糖互為同系物
B．HOCH2CHO能發生取代反應、加成反應、氧化反應以及還原反應
C．HOCH2CHO與乙酸甲酯互為同分異構體
D．1 mol乙醇醛糖與足量的銀氨溶液作用，可析出1 mol Ag

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質從水中析出而又不改變它的性質，應加入
A．Na2SO4溶液B．濃硫酸C．甲醛溶液D．CuSO4溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，互為同分異構體的是                         （   ）
A．果糖和葡萄糖B．淀粉和葡萄糖C．蔗糖和纖維素D．淀粉和纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生物柴油是以果實、種子、植物油或動物脂肪、廢棄的食物油等為原料，經酯交換反應制得的脂肪酸單烷基酯。下列關于生物柴油的敘述不合理的是
A．生物柴油含硫量低，可減少二氧化硫的排放
B．生物柴油在一定條件下可發生水解
C．生物柴油推廣不符合“綠色化學”
D．生物柴油是一種可再生能源

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