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下列有關蛋白質的敘述正確的是

A．

通過鹽析作用析出的蛋白質難再溶于水

B．

蛋白質溶液不能發生丁達爾效應

C．

蛋白質溶液中的蛋白質能透過半透膜

D．

天然蛋白質水解的最后產物都是α氨基酸

答案：D
解析：

A選項錯誤，鹽析是可逆的，所以鹽析作用析出的蛋白質能重新溶于水．B選項錯誤，蛋白質是膠體，可以發生丁達爾效應．蛋白質不能透過半透膜，所以C選項錯誤．


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下列有關蛋白質的敘述中，不正確的是（　�。�

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新加坡生物信息研究所報道，已研制出了甲型H1N1病毒表面的神經氨酸酶的三維結構模型，這一研究成果有助于研究人員研制H1N1疫苗．神經氨酸酶是密布在H1N1病毒表面的一種蛋白質．下列有關蛋白質的敘述中錯誤的是（　�。�

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A、向蛋白質溶液中加入濃的硫酸銨溶液時有沉淀析出，加水后沉淀不溶解B、蛋白質水解的最終產物是氨基酸C、蛋白質分子能透過半透膜D、蛋白質跟濃鹽酸作用時呈黃色

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