Question

下列說法不正確的是(　　)

A．麥芽糖及其水解產物均能發生銀鏡反應

B．用溴水即可鑒別苯酚溶液、2,4?己二烯和甲苯

C．在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產物是CH3CO18OH和C2H5OH

D．用甘氨酸（）和丙氨酸（）縮合最多可形成4種二肽

 

 

Answer 1

C

【解析】麥芽糖中含有醛基，其水解產物葡萄糖中也含有醛基，二者都能發生銀鏡反應，A項正確。溴水與苯酚發生取代反應生成2,4,6?三溴苯酚白色沉淀；溴水與2,4?己二烯發生加成反應，使溴水褪色；溴水與甲苯混合后分層，上層為橙紅色液體，下層為水層，基本無色，B項正確。根據酯化反應的機理，酯水解時斷開酯基，碳氧雙鍵上加羥基，氧原子上加氫原子，得到CH3COOH和C2H518OH，C項錯誤。兩種氨基酸可以各自形成二肽，甘氨酸與丙氨酸形成二肽時連接方式有兩種，故形成的二肽有4種，D項正確。