Question

下列實驗操作或敘述正確的是        （填序號，多選倒扣分，扣完為止。）

A．乙醇中含有少量水可加入金屬鈉再蒸餾制得無水乙醇

B．將無水乙醇和濃硫酸按體積比3：1混合，加熱至140°C制取乙烯

C．蔗糖水解用稀硫酸作催化劑，加熱一段時間，然后加入銀氨溶液檢驗是否發生了水解

D．在雞蛋白溶液中加入濃HNO3，微熱后會生成黃色物質

E．油脂在皂化反應后，反應混合物中加入食鹽可將肥皂分離出來
F．植物油和裂化汽油可用溴水鑒別

Answer 1

DE

試題分析：A不正確，應該用生石灰；B不正確，應該是170℃；C不正確，加入銀氨溶液之前，首先要加入氫氧化鈉溶液中和硫酸；D是蛋白質的顯色反應，正確；E是鹽析過程，正確；植物油和裂化汽油均可使溴水褪色，不能鑒別，F不正確，答案選DE。
點評：該題是基礎性試題的考查，試題難易適中，側重對學生實驗能力的培養和訓練。該類試題需要注意的是化學實驗常用儀器的使用方法和化學實驗基本操作是進行化學實驗的基礎，對化學實驗的考查離不開化學實驗的基本操作，主要是實驗基本操作為中心，通過是什么、為什么和怎樣做重點考查實驗基本操作的規范性和準確性及靈活運用知識解決實際問題的能力。