Question

下列物質不可作防腐劑的是（　�。�

A．食鹽

B．醋

C．二氧化硫

D．花生油

Answer 1

分析：食鹽、醋、二氧化硫可做防腐劑．

解答：解：A．食鹽進入食品內液產生濃度差，由于滲透作用使食品脫水，形成細菌不易生長的環境，達到防腐目的，故A錯誤；
B．醋呈酸性，可做防腐劑，故B錯誤；
C．二氧化硫溶于水形成亞硫酸，有抑制微生物生長的作用，可達到防腐的目的，故C錯誤；
D．花生油不能做防腐劑，故D正確．
故選D．

點評：本題主要考查物質的性質和用途，題目難度不大，物質具有多種性質，解答時應該理解物質的用途是由物質的哪種性質決定的．