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下列物質屬于油脂的是(　　)。

C
油脂是高級脂肪酸甘油酯，A、B兩項中不是高級脂肪酸所形成的酯(不是高級脂肪酸)，D項中不是甘油酯。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某種甜味劑A的甜度是蔗糖的200倍，由于它熱值低、口感好、副作用小，已在90多個國家廣泛使用。A的結構簡式為：

已知：①在一定條件下，羧酸酯或羧酸與含—NH2的化合物反應可以生成酰胺，如：

②酯比酰胺容易水解。請填寫下列空白：
(1)在稀酸條件下加熱，化合物A首先生成的水解產物是________和________。
(2)在較濃酸和長時間加熱條件下，化合物A可以水解生成________、________和________。
(3)化合物A分子內的官能團之間也可以發生反應，再生成一個酰胺鍵，產物是甲醇和________________。(填寫結構簡式，該分子中除苯環以外，還含有一個六原子組成的環)。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類和油脂都是人體必需的營養物質，下列說法中正確的是(　　)。
A．油脂發生皂化反應生成高級脂肪酸和甘油
B．糖類和油脂都能發生水解反應
C．變質的油脂有難聞的哈喇味是因為油脂發生了加成反應
D．各種油脂水解后的產物中都有甘油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

如圖所示，淀粉水解可產生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能發生銀境反應。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D(C6H14O6)。B脫水可得五元環的酯類化合物E或六元環的酯類化合物F。

已知：相關物質被氧化的難易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之，最難。
請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結構簡式。
A．____________________；B.____________________；
C．____________________；D.____________________；
E．____________________；F.____________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

糖原[(C6H10O5)n]是一種相對分子質量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，常常稱為動物淀粉，下列有關糖原的敘述正確的是   (　　)。
A．糖原與纖維素互為同分異構體，與淀粉互為同系物
B．糖原水解的最終產物是葡萄糖
C．糖原具有還原性，是還原性糖
D．肌肉中的肌糖原是肌肉內能量的儲備形式，運動需要供能，機體可以直接利用肌糖原

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述中，不正確的是
A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
C．葡萄糖能發生水解反應
D．含有苯環的蛋白質遇濃硝酸變黃色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蔗糖的說法中，不正確的是（  ）
A．蔗糖是最重要的雙糖，它的相對分子質量是葡萄糖的兩倍
B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發生銀鏡反應
C．向蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到銀鏡生成
D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有氣泡出現

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

在中用虛線標示出氨基酸形成肽鍵時斷裂化學鍵的位置。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

“春蠶到死絲方盡”這句詩中的“絲”是(　　)。
A．糖類B．油脂C．蛋白質D．高級烴類物質

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