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【題目】含有抗生素的牛奶不能發酵成酸奶，原因是

A．抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長

B．抗生素呈堿性，會與乳酸發生中和反應

C．抗生素能夠抑制酵母菌的生長

D．抗生素在酸性環境中會被分解破壞

【答案】A

【解析】牛奶發酵成酸奶是利用乳酸菌發酵來完成的，乳酸菌屬于細菌，而抗生素有抑制甚至殺死細菌的作用，故選A。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于酶特性實驗設計的敘述中，正確的是

A. 驗證酶的專一性時，自變量是酶的種類或底物的種類

B. 驗證酶的高效性時，自變量是酶的濃度

C. 探究溫度對酶活性影響時，pH是自變量，溫度是無關變量

D. 探究酶催化作用的最適pH時，應設置過酸性、過堿性和中性三組實驗

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于橘皮精油提取中應注意事項的是

A. 橘皮在石灰水中浸泡時間為10小時以上

B. 橘皮要浸透，從而壓榨時不會滑脫

C. 壓榨液的黏稠度要高，從而提高出油率

D. 為了使橘皮油與水分離，可加入相當于橘皮質量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4并調節pH為7～8

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關人工培育作物新品種的說法，不正確的是（ ）

A．多倍體育種依據的遺傳學原理是染色體變異

B．雜交育種所依據的主要遺傳學原理是基因重組

C．只有單倍體育種能明顯縮短育種年限

D．基因工程屬于定向改造新品種，選擇育種屬于定向選擇新品種

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關于亞硝酸鹽的物理性質的敘述，正確的是

A．亞硝酸鹽是淡黃色晶體，易溶于水

B．亞硝酸鹽是淡黃色粉末，易溶于酒精

C．亞硝酸鹽是白色晶體，易溶于酒精

D．亞硝酸鹽是白色粉末，易溶于水

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某質粒示意圖，其中ori為質粒復制所必需的核苷酸序列，amp為氨芐青霉素抗性基因，tet為四環素抗性基因，箭頭表示目的基因插入位點．受體大腸桿菌細胞內原來不含有這兩種抗生素抗性基因．下列有關敘述正確的是（　�。�
A.amp和tet是一對等位基因，常作為基因工程的標記基因
B.ori是重組質粒得以順利導入受體細胞所必需的
C.將重組質粒2、4導入不同大腸桿菌，大腸桿菌都不能在含有四環素的培養基上分裂、生長
D.將重組質粒1、3導入不同大腸桿菌，大腸桿菌都不能在含有氨芐青霉素的培養基上分裂、生長

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】制作泡菜的過程實際上是應用了乳酸菌的呼吸作用。將原料放入泡菜壇后應當怎樣處理才能得到可口的泡菜

A. 馬上密閉，保持3040℃

B. —直通風，不封閉，保持3040℃

C. 先通風后密閉，保持3040℃

D. 馬上密閉，保持60℃以上

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于洋蔥根尖細胞有絲分裂裝片的制作與觀察的敘述，不正確的是( )

A. 甲過程所用的解離液是以質量分數15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精配制而成的

B. 乙過程的主要目的是洗去藥液，防止解離過度

C. 在顯微鏡下可以看到一個細胞連續分裂的過程

D. 在低倍鏡下找到分生區細胞后，可以換用高倍鏡繼續觀察

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在“觀察植物細胞的質壁分離和復原”實驗中，對紫色洋蔥鱗片葉外表皮臨時裝片進行了3次連續觀察（如圖所示）。下列有關敘述正確的是

A. 第一次觀察時容易看到紫色大液泡和較大的無色細胞質基質區域

B. 第二次觀察前滴管中滴加的液體是清水

C. 第三次觀察前用滴管滴加液體時，不能在顯微鏡的載物臺上進行，以防污染鏡頭

D. 在低倍鏡下就可看到植物細胞的質壁分離與復原

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