Question

Ⅰ(10分)紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來比土豆甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min后測定還原糖的含量。結果如圖：

(1)由圖中曲線可知，60℃時紅薯還原糖含量最高，原因是                  。
(2)與紅薯相比土豆不含還原糖的可能原因是　　　　　　　　　　　　　　　。
(3)為了確定土豆中不含還原糖的原因，請完成以下實驗：
實驗原理：
①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；
②                                         。
備選材料與用具：
去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑A液，斐林試劑B液，蘇丹Ⅲ染液，質量分數為3%的淀粉溶液，質量分數為3%的蔗糖溶液等。
實驗步驟：
第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B試管中加入去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液2 mL。60℃水浴保溫5 min。
第二步：向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至60℃的                    溶液。水浴保溫5 min。
第三步：將等量的斐林試劑A液和斐林試劑B液注入C試管混合均勻后，向A、B試管內各加入2 mL。然后，50--65℃水浴加熱2 min。
實驗結果：
最可能的實驗結果是                                                  。
Ⅱ(3分)、在用生長素促進某植物枝條生根的實踐過程中，發現枝條生根情況不一，分析其原因，認為可能與生長素的濃度有關。請據此擬定一個相關研究的課題，要求寫出課題名稱及相關研究中的觀察指標和影響這一指標的因素。

Answer 1

I （10分）(1)還原糖是酶促反應的產物，60℃是相關酶的最適溫度；
(2)土豆不含淀粉酶
(3) ②還原糖與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀；
第二步：質量分數為3%的淀粉；
結果：A試管內液體為淺藍色，B試管內出現磚紅色沉淀。
II（3分）探究生長素濃度對該植物枝條生根的影響
觀察指標：生根數量（或長度）    影響這一指標的因素：生長素濃度（合理答案都給分）

解析