Question

【題目】下圖表示某蛋白質中氨基酸和相關基團的數目。下列有關敘述正確的是

A. 共有3條肽鏈 B. 共有95個肽鍵

C. R基中共含有23個氨基 D. 形成此蛋白質時，相對分子質量減少1764

Answer 1

【答案】A

【解析】羧基總數為26個，R基上的羧基數目為23個，而蛋白質分子中的羧基總數＝肽鏈數＋R基上的羧基數目，所以該蛋白質含有26－23＝3條肽鏈，A正確；依據“肽鍵數＝氨基酸數目—肽鏈數”可推知：該蛋白質共有99—3＝96個肽鍵，B錯誤；氨基總數為25個，而氨基總數＝肽鏈數＋R基上的氨基數目，所以R基中共含有25—3＝22個氨基，C錯誤；形成此蛋白質時，脫去的水分子數＝肽鍵數，減少的相對分子質量等于脫去的水的相對分子質量的總和，即等于18×96＝1728，D錯誤。