Question

【題目】溫度是影響酶促反應速率的重要因素。下列有關敘述錯誤的是（ ）

A.不同pH條件、不同反應物濃度時，某種酶分子的最適溫度不會改變

B.超過一定溫度，酶本身會隨溫度升高而發生熱變性，溫度越高酶變性速率越快

C.溫度升高，酶促反應加快的原因有酶分子的活性升高、溫度直接提高反應速率

D.最適溫度下酶的活性最高，因此該溫度有利于酶的長期保存

Answer 1

【答案】D

【解析】

影響酶促反應速率的因素主要有：溫度、pH、底物濃度和酶濃度。
（1）溫度（pH）能影響酶促反應速率，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強，酶促反應速率加快；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強，酶促反應速率最快；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反應速率減慢。另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。
（2）底物濃度能影響酶促反應速率，在一定范圍內，隨著底物濃度的升高，酶促反應速率逐漸加快，但由于酶濃度的限制，酶促反應速率達到最大值后保持相對穩定。
（3）酶濃度能影響酶促反應速率，在底物充足時，隨著酶濃度的升高，酶促反應速率逐漸加快。

A、一種酶的最適溫度和最適pH是不變的，所以不同pH條件、不同反應物濃度時，某種酶分子的最適溫度不會改變，A正確；
B、一定范圍內酶的活性隨溫度的升高而升高，超過一定溫度，酶本身會隨溫度升高而發生熱變性，溫度越高酶變性速率越快，直到失去活性，B正確；
C、溫度不僅能直接提高反應速率，也能使酶分子的活性升高，所以一定范圍內溫度升高，酶促反應能加快，C正確；
D、低溫時，酶的活性很低，但酶的空間結構比較穩定，并且在需要時可以升高到最適溫度，酶的活性也會隨之升高，因此酶適于在低溫下長期保存，D錯誤。
故選D。