Question

【題目】探究酵母菌在氧氣充足條件下不能進行酒精發酵的原因是氧氣抑制了酵母菌的無氧呼吸，還是有氧呼吸產生的ATP抑制了酵母菌的無氧呼吸的實驗：

材料用具：錐形瓶、含酵母菌的培養液（試劑1）、酵母菌破碎后經離心處理得到的只含有酵母菌細胞質基質的上清液（試劑2）和只含有酵母菌細胞器的沉淀物（試劑3）、質量分數5%的葡萄糖溶液、ATP溶液、蒸餾水、橡皮管夾若干、其他常用器材和試劑。

實驗步驟：

①取錐形瓶等連接成如上圖所示的裝置三套，依次編號為A、B、C，設定A套為對照組。錐形瓶1中都加入等量的質量分數為10%的NaOH溶液，錐形瓶3中都加入等量的澄清的石灰水。

②A裝置的錐形瓶2中加入________；B裝置的錐形瓶2中加入10 mL試劑2、10 mL質量分數5%的葡萄糖溶液、2 mL ATP溶液； C裝置的錐形瓶2中加入10 mL試劑2、10 mL質量分數5%的葡萄糖溶液、2 mL蒸餾水。

③A、B、C三套裝置均先持續通入氮氣1 min，除去錐形瓶中的氧氣，再將A、B、C三套裝置分別作如下處理：A套持續通入氮氣，B套持續通入________，C套持續通入________。

④將三套裝置放在相同且適宜條件下培養10 h。

⑤觀察______________________________________，判斷酵母菌是否進行無氧呼吸。

Answer 1

【答案】②10 mL的試劑2、 10 mL質量分數5%的葡萄糖溶液、 2 mL蒸餾水

③氮氣 空氣

⑤ 澄清石灰水是否變渾濁

【解析】

試題分析：② 根據探究目的知，該探究活動自變量為02和ATP，則對照組設置應不能利用02且不加入ATP，其他與B、C裝置相同。因此A裝置錐形瓶2中應加入10 mL的試劑2、 10 mL質量分數5%的葡萄糖溶液、 2 mL蒸餾水。

③ 題中A裝置為空白對照組，實驗組B與A組相比，自變量為ATP，故B套應與A套相同，持續通入氮氣；C套與A套相比，02為自變量，故應持續通入空氣。

⑤ 根據澄清石灰水是否變渾濁，可以判斷酵母菌是否進行無氧呼吸。