Question

【題目】判定下列屬于構成蛋白質的氨基酸并分析有關脫水縮合形成化合物的敘述，正確的是（ ）

結構式	C2H5O2N	C5H11O2N	C3H7O2N	C4H10O2N
分子式	C2H5O2N	C5H11O2N	C3H7O2N	C4H10O2N2

A.化合物中有三個肽鍵，可稱作四肽B.合成過程中會生成3個水分子

C.化合物中含有2個游離的-NH2和1個游離的-COOHD.化合物的分子式是C10H19O4N3

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基團，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸脫水縮合反應是一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應脫去一分子水，氨基酸殘基由肽鍵連接形成二肽的過程。
3、根據題意和圖示分析可知：分子式為C4H10O2N2的氨基酸含有氨基和羧基，但沒有連接在同一個碳原子上，所以不屬于構成蛋白質的氨基酸。

A、由于屬于構成蛋白質的氨基酸只有3個，所以脫水縮合形成的化合物中有2個肽鍵，可稱作三肽，A錯誤；

B、由于屬于構成蛋白質的氨基酸只有3個，所以脫水縮合形成的化合物的過程中會生成2個水分子，B錯誤；

C、由于一條鏈狀多肽至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，能組成該化合物的氨基酸的R基中均無氨基羧基，所以脫水縮合形成的該化合物中含有1個游離的-NH2和1個游離的-COOH，C錯誤；

D、3個氨基酸脫水縮合形成的化合物分子式是C10H19O4N3，D正確。

故選D。