Question

【題目】甲圖為酵母菌細胞部分結構示意圖，乙圖是甲圖②及附近結構的局部放大。請回答下列問題：

（1）由圖可見，酵母菌細胞屬于____________（填原核/真核）細胞，與菠菜葉肉細胞相比，在細胞器上最主要的區別是沒有___________。

（2）乙圖中⑧的名稱是___________，其主要成分為______________________。

（3）為獲得細胞呼吸原料，酵母菌會逆濃度梯度吸收葡萄糖，此時葡萄糖的運輸方式是________。

（4）酵母菌是兼性厭氧型生物，在釀酒發酵時，為獲得更多的產物，應讓酵母菌在_________條件下培養。但此時釋放的能量相對較少，原因是____________________________，且呼吸產物大量積累時會抑制酵母菌生長。所以，在發酵初期，為讓酵母菌快速增殖，應該讓混有酵母菌的發酵原料在__________條件下培養一段時間。

Answer 1

【答案】真核 葉綠體 染色質 DNA和蛋白質 主動運輸 無氧 無氧呼吸只在第一階段釋放少量能量 有氧

【解析】

據圖分析，圖甲中①是細胞壁，②是細胞核，③是內質網，④是核糖體，⑤是細胞膜，⑥是線粒體，⑦是細胞質基質；圖乙中⑧是染色質，⑨是核仁，⑩是核膜。

（1）由圖可知，酵母菌細胞具有細胞核，故屬于真核生物；酵母菌細胞與菠菜葉肉細胞相比，主要區別是沒有葉綠體；

（2）⑧代表染色質，主要由蛋白質和DNA等組成；

（3）細胞逆濃度梯度吸收葡萄糖時，需要載體和能量，此時的運輸方式是主動運輸；

（4）利用酵母菌發酵的原理是酵母菌無氧呼吸時可以產生酒精，故為獲得更多的產物，應讓酵母菌在無氧條件下培養；但與有氧呼吸過程相比，無氧呼吸只在第一階段有少量能量釋放，故釋放的能量相對較少；為使酵母菌快速繁殖，應該讓混有酵母菌的發酵原料在有氧條件下培養一段時間。