[題目]圖中甲.乙.丙依次表示果酒.果醋和腐乳三者的制作.①②③④表示相同之處.下列對各相同之處的敘述正確的是( )A.①表示兩者的主要菌種都是單細胞生物B.②表示兩者的主要菌種都屬于真核生物C.③表示兩者制作過程都需要氧氣D.④可以表示三者的遺傳物質都在染色體上題目和參考答案——青夏教育精英家教網—

【題目】圖中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳三者的制作，①②③④表示相同之處，下列對各相同之處的敘述正確的是（）

A.①表示兩者的主要菌種都是單細胞生物B.②表示兩者的主要菌種都屬于真核生物

C.③表示兩者制作過程都需要氧氣D.④可以表示三者的遺傳物質都在染色體上

【答案】ABC

【解析】

果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖；在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發酵，20℃左右最適合酵母菌繁殖。酒精發酵時一般將溫度控制在18-25℃；醋酸菌是一種好氧細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動，醋酸菌的最適生長溫度為30-35℃；多種微生物參與了豆腐的發酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。將豆腐塊平放在籠屜內，將籠屜中的溫度控制在15-18℃，并保持一定的濕度。

A、①表示甲和乙的共同點，甲為果酒制作，乙為果醋制作，甲與乙的主要菌種都是單細胞生物，A正確；
B、②表示甲和丙的共同點，甲為果酒制作，丙為腐乳制作，兩者的主要菌種都屬于真核生物，B正確；
C、③表示乙和丙的共同點，乙為果醋制作，丙為腐乳制作，兩者制作過程都需要氧氣，C正確；
D、④表示果酒、果醋和腐乳制作的共同點，果醋制作需要的醋酸菌，是原核生物，沒有染色體，D錯誤；
故選ABC。

練習冊系列答案

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（1）核酸探針與目標核苷酸序列間的分子雜交遵循________________。設計核苷酸序列是核酸探針技術關鍵步驟之一。圖（1）所示的兩種核酸探針（探針2只標注了部分堿基序列）都不合理，請分別說明理由_________________、_________________________。

（2）cDNA探針是目前應用最為廣泛的一種探針。制備cDNA探針時，首先需提取、分離獲得____________作為模板，在_______________的催化下合成cDNA探針。利用制備好的β-珠蛋白基因的cDNA探針與β-珠蛋白基因雜交后，出現了如圖（2）中甲、乙、丙、丁等所示的“發夾結構”，原因是____________________。

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