Question

【題目】下列關于橘皮精油提取過程的操作正確的是（　　）。

①為了提高出油率，需要將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡

②橘皮在石灰水中浸泡時間為10小時以上，橘皮要浸透，壓榨時才不會滑脫　

③壓榨液的黏稠度要高，從而提高出油率　

④壓榨時加入0．25%的小蘇打和5%的硫酸鈉

A.①②③B.②③④C.①②④D.①③④

Answer 1

【答案】C

【解析】

提取橘皮精油的實驗流程：石灰水浸泡、漂洗、壓榨、過濾、靜置、再次過濾、橘皮油。

①為了防止壓榨時滑脫、提高出油率，需要將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，①正確；

②橘皮在石灰水中浸泡時間為10小時以上，橘皮要浸透，壓榨時才不會滑脫，②正確；　

③壓榨液的黏稠度要低，過濾時不會堵塞篩眼，從而提高出油率，③錯誤；

④壓榨時加入相當于橘皮質量的0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，④正確；

故選C。