Question

【題目】為探究酸堿度對過氧化氫酶活性的影響，某研究小組以體積分數為3%的過氧化氫溶液、胡蘿卜勻漿（提 供過氧化氫酶)為材料，利用氣壓傳感器測定不同PH(1、3、5、7、9、11、13)下O2相對含量（以氣壓大小表 示），結果如下圖。下列有關分析錯誤的是

A.此實驗中在pH為13和5時，過氧化氫酶已變性失活

B.該實驗證明生物體內過氧化氫酶的最適pH為7

C.酸性溶液對過氧化氫酶活性的影響較堿性溶液大

D.該實驗證據不充分，不能排除pH本身對過氧化氫分解的影響

Answer 1

【答案】B

【解析】

溫度和PH對酶活性的影響：
①低溫時，酶分子活性收到抑制，但并未失活，若恢復最適溫度，酶的活性也升至最高；高溫、過酸、過堿都會導致酶分子結構被破壞而使酶失活；
②溫度或pH是通過影響酶的活性來影響酶促反應速率的；
③反應溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度；反應溶液溫度的變化也不改變酶作用的最適pH。

A、過酸、過堿都會使酶因空間結構被破壞而失活，據圖示可知，在pH為13和5時，過氧化氫酶因空間結構被破壞而失活，所以O2相對含量基本不變，A正確；
B、該實驗證明生物體內pH為7時催化效率最大，但不能說明過氧化氫酶的最適pH為7，B錯誤；
C、由于pH為1、3、5和13時，酶變性失活，而pH為9、11時酶仍有活性，說明酸性溶液對過氧化氫酶活性的影響較堿性溶液大，C正確；
D、該實驗證據不充分，不能排除pH本身對過氧化氫分解的影響，D正確。
故選B。