Question

【題目】油菜種子成熟過程中部分有機物含量的變化如圖所示。將不同成熟階段的種子制成勻漿后進行檢測，下列相關敘述正確的是

A.向第30天以后的勻漿中加入碘液可呈現深藍色

B.向第10天的勻漿中加入斐林試劑立即產生磚紅色沉淀

C.向第30天的勻漿中加入蘇丹III染液可呈現紅色

D.第15天的勻漿中含有能與雙縮脲試劑發生紫色反應的化合物

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。

A、第30天種子中不含有淀粉，遇碘不變藍，A錯誤；

B、第10天油菜種子中含有較高的還原糖，斐林試劑與其在水浴加熱的條件下呈現磚紅色沉淀，B錯誤；

C、第30天種子中脂肪的含量較高，與蘇丹Ⅲ呈現橘黃色，C錯誤；

D、種子中含有蛋白質，可以與雙縮脲試劑呈現紫色，因此第15天的勻漿中含有能與雙縮脲試劑發生紫色反應的化合物，D正確。

故選D。