[選修I：生物技術與實踐模塊]
為了研究微生物的抗藥性突變是自發產生的還是在環境因素的作用下產生的�？茖W家利用大腸桿菌設計了一個影印培養實驗。實驗原理是把長有數百個菌落的細菌母種培養皿，倒置于包有一層滅菌絲絨布的木質圓柱體(直徑略小于培養皿平板)上，使其均勻地沾滿來自母培養皿平板上的菌落，然后通過這一“印章”把母板上的菌落“忠實地”—接種到不同的其它培養基上。
下圖就是利用影印培養技術證明大腸桿菌產生抗鏈霉素突變的實驗。
具體做法是：
第一步：首先把大量對鏈霉素敏感的大腸桿菌涂布在不合鏈霉素的平板a的表面，待其長出密集的小茵落后，用影印法接種到不含鏈霉素的培養基平板b上，隨即再影印到含有鏈霉素的培養基平板c上。經培養后，在平板c上出現了個別抗鏈霉素的菌落。
第二步：對培養皿b和c進行比較，在平板b上找到與平板c上那幾個抗性菌落的“孿生兄弟”。
第三步：把平板b上與平板c上菌落相對應的一個部位L的菌落挑至不合鏈霉素的培養液d中，經培養后，再涂布在平板e上。
重復以上各步驟，最后在試管l中獲得了較純的抗性菌落。
根據以上材料回答下列問題：
(1)大腸桿菌的同化作用類型為____，與酵母菌相比，大腸桿菌細胞在結構上的主要特點是．
(2)從培養基的功能上看，含有鏈霉素的培養基屬于——培養基。若在培養皿的培養基中加入伊紅和美藍，則培養皿中長出的菌落顏色表現為___________ 。
(3)大腸桿菌抗鏈霉素基因存在于細胞的_________結構上，在基因工程中，該結構常被用作運載體。
(4)c、g、k培養基中加入鏈霉素的作用是___________，C培養皿中的菌落比a、b中的菌落少很多，說明了___________________________。
(5)該實驗最關鍵的設計思路是________________________________________________
(6)你認為該實驗能得到的結論是______________________________________________
科目：高中生物 來源：2010年寧夏銀川一中高三上學期第二次月考（理綜）生物部分 題型：綜合題
[生物———選修I生物技術實踐]
以下是制作果醋和果酒的流程示意圖，回答下列有關問題：
（1）圖1中方框內所示流程為________________，通常在______________℃進行。
（2）沖洗的主要目的是 ，沖洗時應特別注意不能 ，以防止菌種的流失。
（3）某同學設計了圖2所示的裝置。充氣口的主要作用是在醋酸發酵階段___________；排氣口排出的主要是由 產生的______；排氣口通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接是為了 ；出料口的作用是 。
（4）在酒精發酵階段主要發生的化學反應是_____________________（總反應式）。果酒所呈現出的顏色，來自 ，果酒中是否有酒精，可以用 檢驗。
（5）在用玻璃瓶進行酒精發酵生產時，必須對玻璃瓶用 進行消毒，然后再加入葡萄汁，加入的葡萄汁不應超過玻璃瓶體積的 。
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科目：高中生物 來源：2010年寧夏高三上學期第二次月考（理綜）生物部分 題型：綜合題
[生物———選修I生物技術實踐]
以下是制作果醋和果酒的流程示意圖，回答下列有關問題：
（1）圖1中方框內所示流程為________________，通常在______________℃進行。
（2）沖洗的主要目的是 ，沖洗時應特別注意不能 ，以防止菌種的流失。
（3）某同學設計了圖2所示的裝置。充氣口的主要作用是在醋酸發酵階段___________；排氣口排出的主要是由 產生的______；排氣口通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接是為了 ；出料口的作用是 。
（4）在酒精發酵階段主要發生的化學反應是_____________________（總反應式）。果酒所呈現出的顏色，來自 ，果酒中是否有酒精，可以用 檢驗。
（5）在用玻璃瓶進行酒精發酵生產時，必須對玻璃瓶用 進行消毒，然后再加入葡萄汁，加入的葡萄汁不應超過玻璃瓶體積的 。
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科目：高中生物 來源： 題型：
[生物──選修1生物技術實踐]（14分）
酵母菌與人們的日常生活密切相關，也是現代生物技術研究常用的模式生物，生物興趣小組對此進行了下列研究。請你根據他們的研究內容回答問題：
I．酵母細胞的固定化
（1）在制備固定化酵母細胞過程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，原因是 。
（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過淺，說明 。
（3）本實驗所用的固定化技術是包埋法，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是 。
II．利用酵母菌制作果酒
（1）在葡萄酒的自然發酵過程中，酵母菌的來源是 。
（2）酵母菌異化作用的類型是 ；利用酵母菌制作果酒的原理可用反應式： 表示。
（3）現在工廠化生產果酒，為提高果酒的品質，更好地抑制其它微生物的生長，采取的措施是 。
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科目：高中生物 來源： 題型：
[生物選修I：生物技術與實踐模塊]
工業上常用發酵罐生產淀粉酶。某校研究性學習小組的同學用發酵罐研究碳水化合物的種類對于微生物產生淀粉酶的影響：將多種不同碳水化合物用于研究實驗中，pH維持在7～8之間，其他條件保持穩定，測定淀粉酶的產量(相對值)，結果見表一：
(1)據表一，微生物能利用多種碳水化合物作為____________，使微生物可以在多種環境中生存，適應能力強。
(2)根據表一結果，關于碳水化合物種類對于微生物產生淀粉酶的影響，你有何結論?
_________ __。
(3)進一步探究酸堿度對于微生物產生淀粉酶產量的影響：只選用一種碳水化合物，結果見表二：
①這項研究中使用哪一類碳水化合物最適宜? 。
②評價不同的酸堿度環境(酸性、微堿性、堿性)與微生物產生淀粉酶產量的關系。
表一 表二
| pH | 淀粉酶產量(相對值) | |
| 6.0 | 0 | |
| 6.5 | 4 | |
| 7．O | 13 | |
| 7.5 | 18 | |
| 8．O | 14 | |
| 8.5 | 11 | |
| 碳水化合物的來源 | 淀粉酶產量(相對值) |
| 玉米淀粉 | 235 |
| 麥芽糖 | 179 |
| 乳糖 | 0 |
| 蔗糖 | 17 |
| 葡萄糖 | 52 |
| 不含糖 | O |
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