Question

【題目】下表是一種培養乳酸菌的培養基配方。請根據表格和所學知識回答下列相關問題：

成分	基本營養	維生素	指示劑	瓊脂
含量（g）	10	0.1	0.2	15
將上述物質溶解后，用蒸餾水定容至1000mL

（1）基本培養基在提供幾種主要營養物質的基礎上，還需要滿足微生物對___________、特殊營養物質以及氧氣的要求，該培養基配方中的___________屬于特殊營養物質。

（2）在微生物的實驗室培養中，獲得純凈培養物的關鍵是___________，因此需對培養基和培養皿進行滅菌，滅菌是指_________________________________，操作者的雙手需要進行清洗和消毒。若根據用途劃分，該培養基屬于___________（填“選擇”或“鑒別”）培養基。若用上述培養基來培養和檢測大腸桿菌，則指示劑是___________。

（3）氨基酸（X）是大腸桿菌生長所必需的物質，合成途徑如下：

這種大腸桿菌的野生型能在基本營養的培養基上生長，而由該種大腸桿菌野生型得到的兩種突變型（甲、乙）都不能在基本營養的培養基上生長，且甲、乙都只有一種酶功能喪失；經測定在基本營養的培養基上若添加中間產物2，則甲、乙都能生長；若添加中間產物1，則乙能生長，而甲不能生長。根據上述資料可推論：突變型甲中酶___________的功能喪失；突變型乙中酶___________的功能喪失 （填字母代號）。

Answer 1

【答案】 pH 維生素 防止外來雜菌的入侵 使用強烈的理化因素殺死物體內外所有的微生物，包括芽孢和孢子 鑒別 伊紅美藍 b a

【解析】本題考查了微生物的培養與分離的相關知識。培養微生物時需要培養基，其營養構成：各種培養基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養物質以及氧氣的要求。在培養微生物的過程中需要用到無菌技術，無菌技術有許多細節問題，需要學生識記，其中最關鍵的是學生要掌握消毒與滅菌的概念、原理及區別與聯系。

（1）基本培養基含有微生物生長繁殖所需的基本營養物質，可供大多數微生物生長，在基本培養基中除了提供幾種主要營養物質以外，還需要滿足微生物對pH、特殊營養物質以及氧氣的求，基本培養基的主要營養物質包括碳源、氮源、水、無機鹽，其余的屬于特殊營養物質，因此表格中的維生素屬于特殊營養物質。

（2）在微生物的實驗室培養中，獲得純凈培養物的關鍵是防止外來雜菌的入侵。因此需對培養基和培養皿進行滅菌，滅菌是指使用強烈的理化因素殺死物體內外所有的微生物，包括芽孢和孢子，對于培養基和培養皿需要進行滅菌處理，操作者的雙手需要消毒處理；鑒別培養基是在培養基中加入某種試劑或化學藥品，使培養后會發生某種變化，從而區別不同類型的微生物。表格中所給的培養基的配方中加入了指示劑，因此屬于鑒別培養基。若用上述培養基來培養和檢測大腸桿菌，則指示劑是伊紅美藍。

（3）據題意可知，在基本營養的培養基上若添加中間產物2，則甲、乙都能生長，說明酶c功能沒有喪失，否則二者均不能正常生長；而若添加中間產物1，則乙能生長，而又已推出酶c功能沒有喪失，說明突變型乙中酶a功能缺失，若添加中間產物1，甲不能生長，而又已推出酶c功能沒有喪失，說明突變型甲中酶b功能喪失。