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【題目】雞蛋煮熟后，蛋白質發生變性，這是由于高溫破壞了蛋白質的（ ）

A. 肽鍵 B. 肽鏈 C. 氨基酸 D. 空間結構

【答案】D

【解析】雞蛋煮熟后，蛋白質發生變性，這是由于高溫破壞了蛋白質的空間結構，而肽鍵的破壞需要蛋白酶的作用，選D。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關平板劃線接種法的操作錯誤的是（ ）

A．將接種環放在火焰上灼燒

B．將已冷卻的接種環伸入菌液中蘸取一環液

C．蘸取菌液和劃線要在火焰旁進行

D．劃線時要將最后一區的劃線與第一區的劃線相連

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】代謝旺盛的細胞中下列不會上升的是（ ）

A．線粒體數量 B．染色體數量

C．自由水比例 D．核糖體數量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】牛奶中含有乳球蛋白和奶酪蛋白等物質，在奶牛的乳腺細胞中，與乳汁的合成與分泌功能有密切關系的細胞器有（ ）

A．核糖體、線粒體、內質網和高爾基體

B．線粒體、內質網、高爾基體和中心體

C．溶酶體、線粒體、核糖體和高爾基體

D．核糖體、中心體、高爾基體和內質網

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示動物細胞的亞顯微結構模式圖．請據圖回答問題：（在[]中填數字，在橫線上填文字，數字與文字全對才給分）
（1）為獲得純凈的細胞膜，應選取人體或其他哺乳動物的做實驗材料，將其放在中．細胞膜從功能上來說，它是一層膜，細胞膜功能的復雜程度，主要取決于膜上的 ．
（2）氨基酸在[]上被利用合成胰島素，合成的胰島素再經過[]的運輸和[]的加工再分泌出細胞．此過程的順利進行還需要[]來提供能量．要分離得到這些細胞器常用的方法是 ．
（3）細胞核是控制細胞代謝的中心，它不斷與細胞質進行著物質和信息的交流，攜帶遺傳信息的物質RNA從細胞核進入細胞質的通道是[] ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某基因型為EeXnt的果蠅減數分裂示意圖，其中等位基因E、e位于2號染色體上，細胞c是基因型為ee的不含性染色體的配子。下列敘述正確的是（ ）

A. 圖I的A細胞中有8條染色體、4個染色體組

B. 若d能參與受精作用，則a、b、c為3個極體

C. X和Y染色體在過程①一定沒有正常分離

D. 2號染色體在過程③一定沒有正常分離

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關突觸結構和功能的敘述中，錯誤的是（ ）

A．突觸前膜與后膜之間有間隙

B．興奮由電信號轉變成化學信號，再轉變成電信號

C．興奮在突觸處只能由前膜傳向后膜

D．突觸前后兩個神經元的興奮是同步的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示構成細胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表不同的小分子物質，A，B，C代表不同的大分子物質，請據圖回答：

（1）A是指 ， 在動物細胞內與A作用最相近的物質是；
（2）B是由b 經脫水縮合形成的化合物，物質b的結構通式是；
（3）在人體細胞中核苷酸共有種，C是指 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關突觸的敘述，正確的是（ ）

A．神經元之間通過突觸聯系

B．一個神經元只有一個突觸

C．突觸由突觸前膜和突觸后膜構成

D．神經遞質能透過突觸后膜

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