Question

【題目】下面是與植物芳香油的提取相關的問題，請回答。
（1）玫瑰精油的提取可使用左圖所示裝置，這種方法叫法；蒸餾時收集的蒸餾液(是／不是)純的玫瑰精油。
（2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用法提取橘皮精油。
（3）胡蘿卜素是色的結晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是法，加熱時應該注意控制 ， 一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成比。
（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析進行鑒定，右圖為鑒定結果示意圖，請據圖回答。ABCD四點中，屬于標準樣品的樣點是。

Answer 1

【答案】
（1）蒸餾；不是
（2）壓榨
（3）橙黃；萃��；溫度和時間；反
（4）AD
【解析】（1）從圖中裝置可以看出，玫瑰精油的提取方法為蒸餾法；蒸餾后得到的蒸餾液不是純的玫瑰精油，而是油水混合物。（2）橘皮易發生焦糊，因此應該采用壓榨法提取橘皮精油。（3）胡籮卜素是橙黃色的結晶；從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法；由于高溫時胡蘿卜素會分解，因此加熱時注意控制好溫度和時間；提取胡蘿卜素時，原料中的含水量會影響提取效率，因此提取效率與含水量成反比。（4）分析題圖可知，兩側的為標準樣品，即AD點。 本題考查植物有效成分的提取的有關知識，意在考查考生識圖能力和理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。