Question

2．根據下列實驗操作，預期實驗現象錯誤的是（　�。�

編號	實驗操作	預期實驗現象
1	在蘋果汁中加入斐林試劑，水浴加熱	出現磚紅色沉淀
2	在花生子葉切片上滴加蘇丹Ⅲ染液，洗去浮色后在顯微鏡下觀察	觀察到橘黃色顆粒
3	在新鮮的豆漿中先加入2毫升雙縮脲A試劑混勻后再加入2毫升雙縮脲B試劑混勻后觀察	溶液呈紫色
4	紫色洋蔥內表皮細胞用甲基綠和吡羅紅染液染色，制成裝片后在顯微鏡下觀察	綠色集中在細胞核，紅色分散在細胞質

• A． 1
• B． 2
• C． 3
• D． 4

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，其中甲基綠能將DNA染成綠色，吡羅紅能將RNA染成紅色．利用甲基綠和吡羅紅混合染色劑對細胞進行染色，可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布．

解答 解：1、蘋果汁中含有還原性糖，加入斐林試劑，水浴加熱，會出現磚紅色沉淀，正確；
2、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色），正確
3、檢測蛋白質應在新鮮的豆漿中先加入2毫升雙縮脲A試劑混勻后再加入4滴雙縮脲B試劑混勻后觀察，加入2毫升雙縮脲B試劑會使溶液顯示銅離子的顏色藍色，錯誤；
4、紫色洋蔥內表皮細胞用甲基綠和吡羅紅染液染色，制成裝片后在顯微鏡下觀察，可看到細胞核被染成綠色，細胞質染成紅色，正確．
故選：C．

點評 本題綜合考查還原糖、脂肪、蛋白質鑒定實驗的相關知識，意在考查學生理解所學知識的要點和綜合運用所學知識分析問題的能力，具備設計簡單生物學實驗的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析的能力．