Question

【題目】酶的活性會受激活劑和抑制劑的影響，某學習小組利用等體積的蛋白塊探究Cl-和Cu2+對人體胃蛋白酶活性的影響，其他條件適宜，實驗結果如圖所示。下列有關敘述正確的是（ ）

A.保存胃蛋白酶的最佳條件是37．5℃、pH=1．5

B.底物濃度為B時，增加Cl-含量，曲線a或將不變

C.底物濃度為B時，提高反應溫度，曲線c將向上移

D.Cl-、Cu2+和鹽析均可改變酶的空間結構進而影響酶活性

Answer 1

【答案】B

【解析】

據圖分析，與b組做對照，a組的反應速率高于b，說明Cl-是該酶的激活劑，同理可以說明Cu2+抑制該酶的活性。

A、根據所學知識可知，胃蛋白酶的最適pH為1.5，最適溫度為37.5℃，保存酶的最佳條件是低溫和最適pH，A錯誤；

B、由圖可知，Cl-對胃蛋白酶的活性具有促進作用，底物濃度為B時，限制反應速率的因素可能是酶的含量，此時再增加Cl-的含量，酶的活性可能不變，反應速率也可能不會改變，B正確；

C、由于該實驗是在其他條件適宜的情況下進行的，故升高溫度，酶活性下降，曲線c將向下移，C錯誤；

D、Cl-是胃蛋白酶的激活劑，Cu2+是胃蛋白酶的抑制劑，都可通過改變酶的空間結構從而影響酶的活性，但鹽析不會改變酶的空間結構，也不會影響酶的活性，D錯誤。

故選B。