Question

下列有關細胞中的有機物說法正確的是（   ）
A．含有元素C、H、0、N的物質是核酸、酶、果糖、脂肪
B．花生種子中沒有蛋白質，只有脂肪，故用來作為檢測脂肪的材料
C．淀粉、蛋白質、脂肪都是組成它們的單體通過脫水縮合形成的
D．對蛋白質的檢測可用斐林試劑，且要現配現用

Answer 1

C

解析試題分析：構成細胞的化合物中，無機物：①水（約85-90%，一切活細胞中含量最多的化合物）②無機鹽（約1-1.5%）；有機物：③糖類④核酸（共約1-1.5%）⑤脂類（1-2%）⑥蛋白質（約7-10%，是一切活細胞有機物含量最多的，干細胞中含量最多的）。果糖、脂肪只含C、H、0三種元素，故A不正確�；ㄉ�種子中脂肪含量較多，但也有蛋白質，故B不正確。對還原性糖的檢測可用斐林試劑，且要現配現用，對蛋白質的檢測可用雙縮脲試劑，故D不正確。所以選C。
考點：組成細胞的化學成分
點評：本題較容易，要求學生識記組成細胞化學成分的種類，了解各種有機化合物的組成元素及鑒定。