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某一實驗小組的同學，欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液的發酵實驗，實驗材料及用具齊全。

(1)酵母細胞的固定采用的方法是______________。

(2)該實驗小組的同學制備固定化酵母細胞的過程為：

A．使干酵母與蒸餾水混合并攪拌，使酵母細胞活化；

B．將無水CaCl2溶解在自來水中，配成CaCl2溶液；

C．用酒精燈大火連續加熱配制海藻酸鈉溶液；

D．向剛溶化好的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；

E．將與酵母細胞混勻的海藻酸鈉溶液注入蒸餾水中，觀察凝膠珠形成。

請你改正其中錯誤的操作：(寫出4點)

①________________________________________________________________________。

②________________________________________________________________________。

③________________________________________________________________________。

④________________________________________________________________________。

(3)該實驗小組用如下圖所示的裝置來進行葡萄糖發酵。

①請指出標號a、b的名稱：

A__________；b_________。

②從上端漏斗中加入反應液的濃度不能過高的原因是___________　。

③為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復運用，實驗過程一定要在______條件下進行。

④裝置的長導管起到什么作用？ _____________________________________。

(4)實驗過程中，可能會出現的現象是　　　　　　　　　，寫出實驗過程中裝置內可能會發生的反應的反應式： _______________________________________________

________________。

 

(1)包埋法

(2)①配制氯化鈣溶液時應用蒸餾水

②配制海藻酸鈉溶液應用小火或間斷加熱

③待海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細胞

④將與酵母細胞混勻的海藻酸鈉溶液用注射器滴加到配制好的CaCl2溶液中

(3)①固定化酵母細胞　反應柱　②濃度過高酵母細胞會失水過多而死亡�、蹮o菌�、茚尫臗O2，防止空氣(雜菌)進入反應柱(4)有氣泡產生、有酒味散發　C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量

 

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

某一實驗小組的同學，擬將新篩選獲得的優良釀酒酵母擴大培養，并進行固定化用于果酒的制作。在酵母菌培養階段，實驗小組每天測定培養液中酵母菌種群數量的變化，用血球計數板計數如下表：

時間/天

0

1

2

3

4

5

6

7

酵母菌數

(×/mL）

0.8

1.8

3.0

5.6

4.8

2.0

0.8

0.4

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科目：高中生物 來源：2010年廣東省湛江二中高二第二學期期中考試（理綜）生物部分 題型：綜合題

（14分）某一實驗小組的同學，欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液發酵實驗，實驗材料及用具齊全。
（1）酵母細胞的固定常用的方法是      。
（2）該實驗小組的同學制備固定化酵母細胞的過程為：
①使干酵母與蒸餾水混合并攪拌，使酵母菌活化；
②將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成CaCl2溶液；
③用酒精燈大火連續加熱配制海藻酸鈉溶液；
④向剛溶化好的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；
⑤將與酵母混勻的海藻酸鈉液滴加到CaCI2溶液中，觀察凝膠珠形成。
請你改正其中錯誤的操作：                、         。
（3）該實驗小組用如圖所示的裝置來進行葡萄糖發酵

①圖中a 為                      ；b是反應柱。
②從上端漏斗中加入反應液的濃度不能過高的原因是：                           。
③為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復運用，實驗過程一定要在           條件下進行。
④加入反應液后的操作是關閉活塞1和活塞2。
⑤裝置的長導管起到什么作用？                                         。

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科目：高中生物 來源：河北張家口市2010屆高三生物調研考試 題型：綜合題

某一實驗小組的同學，欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液發酵實驗，實驗材料及用具齊全。

（1）制備固定化酵母細胞常用＿＿＿＿法。
（2）制備固定化酵母細胞的過程為：
① 使干酵母與＿＿＿＿混合并攪拌，使酵母菌活化；
② 將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成 CaCl2溶液；
③ 用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；
④ 海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；
⑤ 用注射器將＿＿＿＿＿＿＿＿的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。
（3）該實驗小組用如圖所示的裝置來進行葡萄糖發酵。 a 是固定化酵母， b 是反應柱。
①從上端漏斗中加入反應液的濃度不能過高的原因是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
② 要想得到較多的酒精，加入反應液后的操作是＿＿＿＿活塞 1 和＿＿＿＿活塞 2。
③ 為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復利用，實驗過程一定要在＿＿＿＿條件下進行。
④ 裝置中的長導管起的作用是＿＿＿＿。

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科目：高中生物 來源：河北張家口市2010屆高三生物調研考試 題型：綜合題

某一實驗小組的同學，欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液發酵實驗，實驗材料及用具齊全。

（1）制備固定化酵母細胞常用＿＿＿＿法。

（2）制備固定化酵母細胞的過程為：

① 使干酵母與＿＿＿＿混合并攪拌，使酵母菌活化；

② 將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成 CaCl2溶液；

③ 用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；

④ 海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；

⑤ 用注射器將＿＿＿＿＿＿＿＿的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。

（3）該實驗小組用如圖所示的裝置來進行葡萄糖發酵。 a 是固定化酵母， b 是反應柱。

①從上端漏斗中加入反應液的濃度不能過高的原因是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

①  要想得到較多的酒精，加入反應液后的操作是＿＿＿＿活塞 1 和＿＿＿＿活塞 2。

③ 為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復利用，實驗過程一定要在＿＿＿＿條件下進行。

④ 裝置中的長導管起的作用是＿＿＿＿。

 

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科目：高中生物 來源：2010年廣東省高二第二學期期中考試（理綜）生物部分 題型：綜合題

（14分）某一實驗小組的同學，欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液發酵實驗，實驗材料及用具齊全。

（1）酵母細胞的固定常用的方法是        。

（2）該實驗小組的同學制備固定化酵母細胞的過程為：

①使干酵母與蒸餾水混合并攪拌，使酵母菌活化；

②將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成CaCl2溶液；

③用酒精燈大火連續加熱配制海藻酸鈉溶液；

④向剛溶化好的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；

⑤將與酵母混勻的海藻酸鈉液滴加到CaCI2溶液中，觀察凝膠珠形成。

請你改正其中錯誤的操作：                  、          。

（3）該實驗小組用如圖所示的裝置來進行葡萄糖發酵

①圖中a 為                         ；b是反應柱。

②從上端漏斗中加入反應液的濃度不能過高的原因是：                            。

③為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復運用，實驗過程一定要在             條件下進行。

④加入反應液后的操作是關閉活塞1和活塞2。

⑤裝置的長導管起到什么作用？                                          。

 

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