Question

（8分）為獲取高性能堿性淀粉酶，興趣小組的同學在科研人員的幫助下進行了如下實驗：【實驗目的】比較甲、乙、丙三種微生物所產生的淀粉酶的活性  

【實驗材料】科研人員提供的三種微生物淀粉酶提取液（提取液中酶濃度相同）

【實驗步驟】（1）取四支試管，分別編號，按下表要求完成操作（表中各溶液的體積單位為mL）

	試管1	試管2	試管3	試管4
蒸餾水	2	2	2	A
pH=8緩沖液	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液	1	1	1	1
甲生物提取液	0.3
乙生物提取液		0.3
丙生物提取液			0.3
總體積	3.8	3.8	3.8	B

 

 

 

 

 

 

 

 

 

（2）將上述四支試管放入37℃的水浴，保溫10min。

（3）在上述四支試管冷卻后滴入碘液。   （4）觀察比較四支試管的顏色及其深淺。

【實驗結果】（“+”表示顏色變化的深淺，“-”表示不變色）

	試管1	試管2	試管3	試管4
顏色深淺程度	++	-	+	C

 

回答相關問題：（1）填寫表中的數值：A               （2）該實驗的自變量是           ，無關變量有                        以及淀粉溶液的量和濃度等。

（3）本實驗還可以用        試劑來檢測生成物的量。若用該試劑檢驗，顏色變化最大的試管是        。

（4）C的顏色變化深淺程度應為          （用“+”或“-”的數量表示）。

（5）根據實驗結果可知，三種酶的活性大小的關系為               。三種酶的活性存在差異的根本原因是                    。

 

Answer 1

【答案】

（1）2.3   （2）不同的淀粉酶   PH、溫度、提取液的量和濃度

（3）斐林   試管2   （4）+++（或多于+++）

（5）乙＞丙＞甲     決定這三種酶的DNA（基因）不同

【解析】

試題分析：（1）該實驗自變量為加入的不同微生物的淀粉酶，無關變量要等量控制，由于試管1,2,3均加入2mL蒸餾水和0.3mL淀粉酶提取液，故試管4作為對照組，加入液體量要一致，故A為2+0.3=2.3.

（2）自變量為加入的不同微生物的淀粉酶，無關變量有PH、溫度、提取液的量和濃度以及淀粉溶液的量和濃度等。（3）因為淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖和葡萄糖，都是還原糖，可用斐林試劑檢測。因為試管2與微生物乙淀粉酶混合和滴入碘液不變色，說明該酶活性最大，徹底將淀粉分解為還原糖，故與斐林反應顏色最深。（4）試管4淀粉幾乎不分解，故與碘液反應顏色最深。（5）根據與淀粉酶反應后滴入碘液顏色深淺判斷酶活性，深說明淀粉分解少，酶活性低，反之，則高，故乙＞丙＞甲，生物性狀由基因決定。

考點：本題考查酶相關知識，意在考查考生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析和處理。