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【題目】下圖為氨基酸分子的結構通式，下列敘述正確的是

A. ①表示的結構在生物體內約有20種

B. 氨基酸脫水縮合產生水，水中的氫來自于②和③

C. ①中含有的氨基或羧基參與脫水縮合反應

D. ①中肯定含有S元素

【答案】A

【解析】

本題以氨基酸通式為背景，綜合考查了組成蛋白質的氨基酸的元素組成、種類及氨基酸通過脫水縮合形成多肽過程中所發生的化學反應的相關知識。

組成蛋白質的氨基酸約有20種，這些氨基酸的區別是R基的不同，因此R基在生物體內約有20種，A正確。氨基酸脫水縮合產生水，水中的氫來自于一個氨基酸的氨基②和另一個氨基酸的羧基④，B錯誤。一般情況下R基中的氨基或羧基不參與脫水縮合反應，C錯誤。有的氨基酸含有S元素，S元素在R基上，但并不是所有的氨基酸都含有S元素，D錯誤。

練習冊系列答案
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