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【題目】關于發酵過程產物檢驗的說法，正確的是（　�。�

A. 果汁發酵是否產生酒精，可用NaOH來檢驗

B. 檢驗醋酸產生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定

C. 在用比色法測定亞硝酸鹽含量時，可以不必配制標準顯色液

D. 測定果酒、果醋的產生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

【答案】B

【解析】果汁發酵是否產生酒精，可用酸性重鉻酸鉀來檢驗，A錯誤；檢驗醋酸產生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定，B正確；比色法測定亞硝酸鹽含量的一般步驟是：配制溶液→制備標準顯色液→制備樣品處理液→比色、計算，C錯誤；測定果酒、果醋的產生可用品嘗法，而亞硝酸鹽的含量不可用品嘗法，D錯誤。

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】酶具有極強的催化功能,其原因是（ ）

A. 增加了反應物之間的接觸面 B. 降低了反應物分子所需要的活化能

C. 提高了反應物分子的活化能 D. 減少了反應物之間的接觸面

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】乙型肝炎是由乙肝病毒（HBV）感染引起的。完整的HBV是由一個囊膜和核衣殼組成的病毒顆粒，其DNA分子是一個有部分單鏈區的環狀雙鏈DNA。如圖所示為乙肝病毒在肝臟細胞中的增殖過程。下列說法不正確的是（ ）

A．①過程有可能發生基因突變，從而引起乙肝病毒的變異

B．②過程在生物學上叫轉錄，需要的酶是RNA聚合酶

C．③過程在生物學上叫翻譯，需要在核糖體上完成

D．④過程與①過程相比，其特有的堿基配對方式是TA

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】油菜細胞中有一種中間代謝產物簡稱為PEP，其運輸到種子后有下圖所示的兩條轉化途徑�？蒲腥藛T根據PEP的轉化途徑培育出了高油油菜（即產油率由原來的35% 提高到了58%），請回答下列問題：

（1）據圖可知，油菜含油量提高的原因是 的形成，抑制了酶b合成中的 過程。

（2）油菜的花色有黃、白之分，種子中芥酸含量有高、低之分，成熟時間有早、晚之分。黃花低芥酸早熟和白花高芥酸晚熟油菜雜交，F1全部為白花高芥酸早熟，F1自交得到F2。若三對基因遵循遺傳的自由組合定律，則F2的表現型有 種。F2中高芥酸早熟個體的比例為 ，其中純合子占 。F2中雜合的黃花低芥酸早熟個體的比例為 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知氨基酸的平均分子量為128，有100個氨基酸形成m條肽鏈的蛋白質分子量約為11054, 那么m應等于

A. 4 B. 3 C. 5 D. 1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是生態系統的能量流動圖解，N1—N6表示能量數值，下列有關敘述中正確的是

A．蜣螂同化的能量屬于第二營養級的能量

B．能量由第一營養級傳遞給第二營養級的傳遞效率為N4/N2×100%

C．流經該生態系統的總能量為N2，由初級消費者流向蜣螂的能量為N6

D．N5的去向之一是用于初級消費者的生長、發育和繁殖

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關生物膜系統的敘述中，錯誤的是（ ）

A．細胞膜使細胞有相對穩定的內部環境

B．細胞內許多重要的化學反應都是在生物膜上進行的

C．細胞膜把細胞器分隔開，保證細胞生命活動高效、有序地進行

D．廣闊的膜面積為酶提供了大量的附著位點

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】近來的科學研究發現，小鼠體內HMIGIC基因與肥胖直接相關．具有HMGIC基因缺陷的實驗鼠與作為對照的小鼠，吃同樣多的高脂肪食物，一段時間后，對照組小鼠變得十分肥胖，而具有HMGIC基因缺陷的實驗鼠體重仍然保持正常，說明（ ）
A.基因在DNA上
B.基因在染色體上
C.基因具有遺傳效應
D.DNA具有遺傳效應

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【題目】如圖表示某種小型淡水魚遷入新的湖泊后種群增長速率隨時間變化的曲線，根據該曲線不能得出的結論是（ ）

A．t3時該種小型淡水魚的年齡組成為增長型

B．t4時該種小型淡水魚在新環境中逐漸消失

C．該種小型淡水魚在新的環境中呈“S”型增長

D．該種魚在新湖泊中的環境容納量約為t2時該魚數量的兩倍

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