Question

【題目】大菱鲆是我國重要的海水經濟魚類，研究發現其消化道中淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，蛋白酶種類豐富，某研究小組嘗試對大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進行研究．下列說法正確的是（ ）

A.在各自最適pH和最適溫度下，三種蛋白酶催化效率最高的是幽門盲囊蛋白酶
B.腸蛋白酶在15℃和pH=7時活性都較低，這兩種條件下酶活性下降的原因相同
C.消化道中的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶分泌過程有線粒體參與，且都不是內環境的成分
D.人工養殖投放的飼料成分中要注意降低蛋白質的比例，以減少對海洋的污染

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、由曲線圖看不出三種酶在各自最適溫度下的催化效率，A錯誤；
B、低溫降低酶的活性，但是不會改變酶的空間結構，而過酸會改變酶的空間結構，使酶變性失活，B錯誤；
C、消化道中的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶分泌過程有線粒體參與提供能量，且都不是內環境的成分，C正確；
D、因為體內蛋白酶種類豐富，所以不需要降低蛋白質的比例，D錯誤．
故選：C．
【考點精析】掌握酶的特性在生產生活中的應用是解答本題的根本，需要知道酶的功能：催化作用，降低化學反應所需要的活化能．