【題目】有位同學做根尖有絲分裂實驗，在顯微鏡中觀察到的圖像如圖所示。造成這種情況的原因可能是
A.制片搗碎不充分B.染色時間不合適
C.視野選擇不合適D.解離時間不合適
【答案】C
【解析】
1、根尖有絲分裂的觀察時把制成的洋蔥根尖裝片先放在低倍鏡下觀察，要求找到分生區的細胞，它的特點是：細胞呈正方形，排列緊密，有的細胞正在分裂。
2、圖中觀察到的細胞成長方形，可能位于伸長區，原因是取材位置不合適，取材時間不合適，視野選擇不在分生區．而制片時壓片力量不合適、解離時間不合適使得細胞相互重疊。
A、制片搗碎不充分，會使得細胞相互重疊，而圖中細胞均分散開，A錯誤；
B、圖中染色體已經被染成深色，故染色時間合適，B錯誤；
C、圖中觀察到的細胞成長方形，可能位于伸長區，原因是取材位置不合適，取材時間不合適，視野選擇不在分生區，C正確；
D、解離的目的是使細胞分散開，而圖示細胞已經分散開，說明解離時間合適，D錯誤。
故選：C。
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【題目】母親孕期肥胖或高血糖會增加后代患肥胖和代謝疾病的風險�？茖W家用小鼠進行實驗，研究孕前高脂飲食對子代代謝調節的影響。
（1）從孕前4周開始，實驗組雌鼠給予高脂飲食，對照組雌鼠給予正常飲食，食物不限量。測定妊娠第20天兩組孕鼠相關代謝指標，結果如下表。
分組 | 體重 （g） | 胰島素 抵抗指數 | 脂肪含量 （mg/dL） | 瘦素含量 （ng/dL） | 脂聯素含量 （μg/dL） |
對照組 | 38.8 | 3.44 | 252 | 3.7 | 10.7 |
實驗組 | 49.1 | 4.89 | 344 | 6.9 | 5.6 |
①正常情況下，體脂增加使脂肪細胞分泌的瘦素增多，瘦素經____運輸作用于下丘腦飽中樞，抑制食欲，減少脂肪合成，該機制為_____調節。表中結果顯示，實驗組孕鼠瘦素含量_____，但瘦素并沒有發揮相應作用，這種現象稱為“瘦素抵抗”。
②脂聯素是脂肪細胞分泌的一種多肽激素，能增加細胞對胰島素的敏感性。據此推測實驗組孕鼠出現胰島素抵抗的原因是________。
（2）24周齡時，給兩組子代小鼠空腹注射等量的葡萄糖或胰島素，檢測結果如圖1。
圖1 結果顯示，與對照組相比，________，推測實驗組子鼠出現了“胰島素抵抗”。
（3）研究發現，幼鼠脂肪組織的瘦素和脂聯素含量與各自母鼠均呈正相關。測定幼鼠脂聯素基因和瘦素基因的表達量、基因啟動子所在區域的組蛋白甲基化水平，結果如圖2。
①結果顯示，實驗組通過________脂聯素基因啟動子所在區域的組蛋白甲基化水平，從而________，影響脂聯素的合成，使組織細胞對胰島素的敏感性降低。
②瘦素基因的表達量與其啟動子所在區域的組蛋白甲基化水平呈________相關。但由于血脂過高會抑制瘦素向腦內運輸，導致瘦素抵抗，引起肥胖。
（4）根據該項研究結果，對備孕或孕期女性提出合理建議：________。
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【題目】鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，下列不屬于其作用的是（ ）
A.抑制微生物的生長
B.使腐乳具有獨特香味
C.使腐乳中蛋白質變性
D.使后熟期安全度過，延長保質期
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【題目】請回答下列有關問題。
（1）豆腐乳前期發酵是在嚴格的無菌條件下溫度應控制在___________，并保持一定的濕度，然后向長滿毛霉的豆腐塊加鹽，之后要加入配置好的鹵湯，其中鹵湯中加酒的作用一是可以抑制微生物的生長，二是________________________。
（2）制作吉香居泡菜時，起主要作用的微生物是____________。泡菜制作中鹽和水的比例是_____。泡菜中的亞硝酸鹽過多會對人體產生危害，通常用________法檢測亞硝酸鹽含量。
（3）我國釀醋的歷史悠久，其主要生產工藝流程如圖。
在果酒制作時，酒精發酵階段，參與反應的酵母菌菌種來自于_________。當氧氣和糖源充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌經過__________________（反應式）得到醋酸。
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【題目】工業生產果汁時，常常利用果膠酶破除果肉細胞的細胞壁以提高出汁率。為研究溫度對果膠酶活性的影響，某學生設計了如下圖所示的實驗：
①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同的試管，在10℃水浴中恒溫處理10min（如圖中A）。
②將步驟①處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10℃水浴中恒溫處理10min（如圖中B）。
③將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測量果汁量（如圖中C）。
在不同溫度條件下重復以上實驗步驟，并記錄果汁量，結果如下表：
根據上述實驗，請分析并回答下列問題：
（1）果膠酶能破除細胞壁，是因為果膠酶可以將細胞壁中的果膠分解成_______。
（2）實驗結果表明，在上述8組實驗中，當溫度為_________時果汁量最多，當溫度再升高時，果汁量降低，說明_______________。
（3）實驗步驟①的目的是__________________。
（4）根據果膠酶在果汁生產中的作用的系列實驗結果回答下列問題：
①下列圖中可以表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是______。
②在原材料有限的情況下，能正確表示相同時間內果膠酶的用量對果汁產量影響的曲線是______。
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【題目】下圖為植物體細胞雜交示意圖，親本均為二倍體且不同種。請回答：
（1）常用_________法得到去壁的植物細胞的原生質體，植物細胞的原生質體融合一般用_________作為促融劑，動物細胞融合一般還可用_________促融。
（2）圖中的雜種植株含有_________個染色體組，稱為_________倍體。
（3）植物組織培養過程中需要_________和_________等植物激素的誘導。
（4）植物體細胞雜交的特點是_________，科學家已培育出種間或屬間雜種植株。
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【題目】將一些蘋果儲藏在密閉容器中，較長時間后會聞到酒香。當通入不同濃度的氧氣時，其O2的消耗量和CO2的產生量如下表所示。（假設細胞呼吸的底物都是葡萄糖）則下列敘述錯誤的是
A. 氧濃度為a時，蘋果的細胞呼吸只在細胞質基質中進行
B. 氧濃度為b時，較適宜于蘋果的儲藏
C. 氧濃度為d時，消耗的葡萄糖中有1/2用于酒精發酵
D. 氧濃度為c時，蘋果產生C2H5OH的量為0.3mol／min
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【題目】單倍體植株長得弱小且高度不育，但用于育種可節省篩選顯性純合子的時間。單倍體育種的優點是（ ）
A.結實率高B.莖稈粗壯
C.明顯縮短育種年限D.產生自然界沒有的新性狀
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