精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

下列關于腐乳制作過程的相關敘述，不正確的是

A．先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，溫度保持在15～18℃
B．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些
C．加鹽腌制的時間大約8d以后，豆腐因水分大量被析出而變軟
D．鹵湯中酒的含量一般控制在12％左右，加酒可以抑制微生物的生長

C

解析試題分析：加鹽腌制的時間大約8d以后，豆腐因水分大量被析出而變硬， C錯誤。
考點：本題考查腐乳制作的相關知識，意在考查學生對基礎知識的記憶和應用能力。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

從生命活動的角度理解，人體的結構層次為(　　)

A．原子、分子、細胞器、細胞B．細胞、組織、器官、系統
C．元素、無機物、有機物、細胞D．個體、種群、群落、生態系統

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下列有關體細胞核移植技術的說法不正確的是

A．體細胞核移植技術應用的成功率非常高
B．克隆技術的各個環節有待于進一步改進
C．大多數克隆動物還存在一些遺傳和生理缺陷類的健康問題
D．克隆動物食品的安全性問題仍然存有爭議

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

有關哺乳動物胚胎干細胞的敘述，錯誤的是

A．可由早期胚胎中分離出來
B．只能分化為成年動物體內某種特定的組織細胞
C．可由原始性腺中分離出來
D．可以分化為成年動物體內任何一種組織細胞

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

分離出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，靜置5～7 d，其主要目的是

A．低溫保持橘皮精油的活性 B．低溫降低精油的揮發性
C．去除水和蠟質等雜質 D．低溫使精油凝固

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下圖為患紅綠色盲的某家族遺傳系譜圖，該病由X染色體上隱性基因控制，其中7號的致病基因來自(   )

A．1號 B．2號 C．3號 D．4號

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

某轉運RNA的一端3個堿基是CGA，此轉運RNA運載的氨基酸是
A．酪氨酸（UAC）           B．谷氨酸（GAG）
C．精氨酸（CGA）           D．丙氨酸（GCU）

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下列關于DNA分子結構的敘述，正確的是(  )

A．DNA分子中含有四種核糖核苷酸
B．每個脫氧核糖上均連著兩個磷酸和一個堿基
C．雙鏈DNA分子中，堿基的數目和脫氧核糖的數目是相等的
D．雙鏈DNA分子中，A＋T＝G＋C

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

從生命活動的角度理解，人體的結構層次為（　�。�

A．原子、分子、細胞器、細胞 B．細胞、組織、器官、系統
C．元素、無機物、有機物、細胞 D．個體、種群、群落、生態系統

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
久久精品免费一区二区视