Question

【題目】請回答植物有效成分提取的相關問題。

（1）植物芳香油組成成分比較復雜，主要包括_______________及其衍生物。

（2）在提取玫瑰精油的過程中，加入NaCl的目的是_______________________。

（3）下圖為胡蘿卜素粗品鑒定裝置（圖1）和鑒定結果（圖）示意圖。

①天然β一胡蘿卜素的工業化生產途徑包括從養殖的巖藻中獲得、從胡蘿卜等植物中提取和利用_____________生產。

②f溶劑的成分是____________，A、B、C、D四樣點中，屬于標準樣品點的是____________。

Answer 1

【答案】萜類化合物 增加鹽濃度，促進玫瑰油與水分層 微生物的發酵 石油醚 A、D

【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。
根據蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。

（1）植物芳香油的成分比較復雜，主要成分是萜類及其衍生物。

（2）提取玫瑰精油，獲取的油水混合物中加入氯化鈉的目的是增加鹽濃度，促進分離油層和水層。

（3）①天然β一胡蘿卜素的工業化生產途徑包括從養殖的巖藻中獲得、從胡蘿卜等植物中提取和利用微生物的發酵生產。

②f溶劑是層析液，其成分是石油醚；A、B、C、D四樣點中，屬于標準樣品點的是A、D。