Question

【題目】下面是一組探究生物體內主要有機物存在與否的鑒定實驗，①～④依次是（ ）

待檢物質	蛋白質	脂肪	①	酒精
試劑	雙縮脲試劑	②	斐林試劑	酸性重鉻酸鉀溶液
顏色反應	③	紅色	磚紅色	④

A.葡萄糖、蘇丹Ⅲ、紫色、灰綠色

B.蔗糖、蘇丹Ⅳ、紫色、灰綠色

C.還原糖、蘇丹Ⅳ、藍紫色、黃綠色

D.麥芽糖、蘇丹Ⅳ、紫色、灰綠色

Answer 1

【答案】D

【解析】①斐林試劑與還原糖在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀，還原糖包括葡萄糖、麥芽糖和果糖；②脂肪可以被蘇丹Ⅳ染成紅色；③蛋白質與雙縮脲試劑反應產生紫色；④酒精與酸性重鉻酸鉀溶液混合呈現灰綠色，故選：D。