Question

【題目】一條由n個氨基酸形成的環狀多肽，其中有4個谷氨酸（R基為一CH2—CH2—COOH）， 則有關該多肽說法正確的是

A.有n-1個肽鍵

B.可能沒有游離氨基

C.至多含有4個游離羧基

D.組成多肽的氨基酸種類為n+l種

Answer 1

【答案】B

【解析】

構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構成蛋白質的氨基酸有20種。氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫去一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-。

A、該環狀多肽由n個氨基酸形成，其所含肽鍵數=氨基酸數=n個，A錯誤；

B、如果組成該環狀多肽的n個氨基酸的R基中都沒有氨基，則環狀多肽中沒有游離的氨基，B正確；

C、由于該環狀多肽中含有4個谷氨酸（R基為一CH2一CH2一COOH、R基中含有1個羧基），因此該環狀多肽至少含有的游離羧基=鏈狀肽鏈數+四個谷氨酸的R基中含有的羧基數=0+1×4=4個，C錯誤；

D、若n小于20，則組成該多肽的氨基酸種類最多n種；若n大于20，則組成該多肽的氨基酸種類最多20種，D錯誤。

故選B。