Question

【題目】楊桃是著名的嶺南佳果，在潮汕地區多有種植。請回答下列一組問題。

(1)在楊桃成熟過程中，起主要調節作用的植物激素是_____________。這期間，有的酶合成增加了，有的酶合成減少了，說明植物激素作為一種______________(信息分子/生物大分子/催化劑)，對楊桃_______的表達進行調節。

(2)過氧化氫酶(CAT)有防止細胞膜損傷和破壞、延緩衰老的作用。楊桃采摘后，如放置在常溫下，幾天后果實迅速皺縮、變味甚至腐爛，這可能與楊桃CAT的_________________密切相關。

(3)有人進行以下實驗，以探究延長楊桃鮮果保存期的措施，結果如下圖。

根據實驗結果，應該選擇___________對新采摘的楊桃進行保鮮處理，理由是_________________。

Answer 1

【答案】 乙烯 信息分子 基因（組） 數量減少（或活性降低） 5%的乙醇溶液 乙醇對人體無害，5%乙醇明顯提 高楊桃CAT的活性

【解析】試題分析：分析題圖：過氧化氫酶（CAT）有防止細胞膜損傷和破壞、延緩衰老的作用．5%乙醇溶液和7.5%的甲醇溶液都能提高楊桃CAT的活性，高于或者低于此濃度楊桃CAT的活性都下降，但是甲醇對機體有害。

（1）乙烯促進果實的成熟，在楊桃成熟過程中，起主要調節作用的植物激素是乙烯，植物激素是一種信息分子，對楊桃基因（組）的表達進行調節。

（2）過氧化氫酶（CAT）有防止細胞膜損傷和破壞、延緩衰老的作用，楊桃采摘后，如放置在常溫下，幾天后果實迅速皺縮、變味甚至腐爛，這可能與楊桃CAT的活性下降密切相關。

（3）據圖可知：5%乙醇溶液和7.5%的甲醇溶液都能提高楊桃CAT的活性，高于或者低于此濃度楊桃CAT的活性都下降，但是甲醇對機體有害，故應選擇5%乙醇溶液對新采摘的楊桃進行保鮮處理。