Question

8．將紫色水蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無明顯變化，若進行加溫，隨著水溫的增高，水的顏色逐漸變紅，其原因是（　�。�

• A． 細胞壁在加溫中受到破壞
• B． 水溫增高，花青素的溶解度加大
• C． 加溫使生物膜失去了選擇透過性
• D． 加溫使細胞膜受到破壞

Answer 1

分析 原生質層由細胞膜、液泡膜以及這兩層生物膜之間的細胞質構成．細胞膜、液泡膜及原生質層均為選擇透過性膜，而細胞壁是全透性的．呈紫紅色的花青素存在于液泡膜內的細胞液中．因此，只有當原生質層失去選擇透過性，花青素才能透過原生質層進入水中．

解答 解：A、細胞壁本來就是全透性的，A錯誤；
B、花青素存在細胞液中，加溫涉及不到它的溶解度問題及發生反應的問題，B錯誤；
C、花青素存在于液泡的細胞液中，要滲出細胞，就要穿過液泡膜、細胞膜等生物膜，C正確；
D、加溫使細胞膜、液泡膜等生物膜系統受到破壞，D錯誤．
故選：C

點評 本題意在考查學生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力．對細胞進行加溫會破壞原生質層的選擇透過性．