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【題目】如圖表示蔗糖酶催化蔗糖水解的模型,下列相關敘述正確的是( 。

A.該模型能體現酶的催化具有高效性
B.圖中A表示蔗糖
C.圖中CD分別代表果糖和葡萄糖
D.可用斐林試劑鑒定蔗糖酶是否進行了對蔗糖的催化分解

【答案】D
【解析】A、該模型具有嚴格的一一對應關系,能解釋酶的催化具有專一性,A不符合題意;

B、A在化學反應前后不發生改變,表示蔗糖酶,B不符合題意;

B、蔗糖水解形成一分子的葡萄糖和一分子果糖,則CD表示葡萄糖和果糖,但不一定是C代表果糖,D代表葡萄糖,也可能是C為葡萄糖,D為果糖,C不符合題意;

D、蔗糖是非還原糖,其水解產生的果糖和葡萄糖是還原糖,因此可用斐林試劑鑒定蔗糖酶是否進行了對蔗糖的催化分解,D符合題意.

所以答案是:D.

【考點精析】解答此題的關鍵在于理解酶的特性的相關知識,掌握高效性:催化效率比無機催化劑高許多;專一性:每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應;在最適宜的溫度和pH下,酶的活性最高.

練習冊系列答案
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