Question

【題目】某油料作物種子中脂肪含量為種子干重的70 %。為探究該植物種子萌發過程中干重及脂肪的含量變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環境中培養，定期檢查萌發種子（含幼苗）的脂肪含量和干重，結果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11d時減少了90%，干重變化如圖所示。

（1）為了觀察胚乳中的脂肪，常用______________染液對種子胚乳切片染色，然后再顯微鏡下觀察，可見___________色的脂肪微粒。

（2）實驗過程中，導致種子干重增加的主要元素是_____（填“C”、“N”或“O”），原因是___________。

（3）實驗第11d如果使萌發種子的干重（含幼苗）增加，必須提供的條件是__________和___________。

Answer 1

【答案】蘇丹Ⅲ（Ⅳ） 橘黃（紅） O 油料種子萌發時首先必須進行脂肪的水解，這需要種子吸收大量的水分，干重增加應該是脂肪水解時加入的水的質量 一定的光照 適宜的水分和礦質營養（無機鹽）

【解析】

脂肪的鑒定，脂肪可以被蘇丹III染液染成橘黃色；植物的光合作用必須有光（光反應），同時需要根從土壤中吸收的礦質元素，用來合成有機物。

（1）脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。

（2）細胞中含量最多的化合物是水，種子萌發時要吸收大量的水分，干重增加應該是脂肪水解時加入的水的質量，脂肪大量轉變成糖類，糖類比脂肪中的0含量高，故導致萌發種子干重增加的主要元素是0。

（3）實驗第11d如果使萌發種子的干重（含幼苗）增加，幼苗必須進行光合作用，提供的條件是適宜的光照、所需的礦質元素。