Question

【題目】生物組織中的某些化合物能與相關試劑發生特定的顏色反應。下表是某實驗小組檢測四種化合物的實驗記錄,其中錯誤的是

	化合物	試劑	顏色
A	淀粉	碘液	藍色
B	蔗糖	斐林試劑	磚紅色
C	脂肪	蘇丹III染液	橘黃色
D	蛋白質	雙縮脲試劑	紫色

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：淀粉遇碘液變藍，A正確；斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），而蔗糖是非還原糖，B錯誤；脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，C正確；蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應，D正確。