Question

3．某50肽中有丙氨酸（R基為一CH₃）4個，現脫掉其中的丙氨酸（相應位置如圖）得到4條多肽鏈和5個氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態正常存在）．下列有關敘述錯誤的是（　�。�

• A． 肽鍵數目減少了8個
• B． 若將得到的5個氨基酸縮合成5肽，則有5種不同的氨基酸序列
• C． 若新生成的4條多肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在R基上
• D． 該50肽水解得到的幾種有機物比原50肽增加了4個氧原子

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．蛋白質形成過程中的有關計算：
脫去水分子數=肽鍵個數=氨基酸個數-鏈數；
蛋白質中的氨基數（或羧基數）=R基中的氨基數（或羧基數）+肽鏈的條數．

解答 解：A、每脫掉1個丙氨酸需打開2個肽鍵，現脫掉其中的4個丙氨酸，肽鍵數目減少了8個，A正確；
B、得到的5個氨基酸中有4個是丙氨酸，若將得到的5個氨基酸縮合成5肽，應有5種不同的氨基酸序列，B正確；
C、每條肽鏈的一端都含有一個氨基，如果得到的某4條多肽鏈有5個羧基，則有一個羧基在R基上，C正確；
D、每脫掉1個丙氨酸需打開2個肽鍵，每打開1個肽鍵需1個分子水，因此脫出4個丙氨酸，需要8分子水，得到的全部有機物比原50肽增加了8個氧原子，D錯誤．
故選：D．

點評 本題結合50肽水解圖，考查蛋白質合成過程中的相關計算，要求考生理解和掌握氨基酸脫水縮合形成蛋白質的過程，明確一個蛋白質分子中至少含有的氨基數或羧基數等于肽鏈的條數，若考慮R基中的氨基數和羧基數，則蛋白質中的氨基數或羧基數=R基中的氨基數或羧基數+肽鏈的條數．