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【題目】毛霉等微生物能產生的酶類主要有 （ ）

A．蛋白酶和脂肪酶 B．蛋白酶和淀粉酶

C．脂肪酶和淀粉酶 D．肽酶和麥芽糖酶

【答案】A

【解析】毛酶等微生物能產生的酶類主要有蛋白酶和脂肪酶，其中蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸，所以腐乳的營養比較豐富，故選A。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關于細胞膜組成成分描述正確的是（ ）

A．蛋白質、糖類和脂肪 B．糖蛋白、糖類和類脂

C．蛋白質、磷脂和糖類 D．磷脂、糖類和糖被

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】現代生物進化理論認為生物進化的基本單位是

A. 細胞 B. 個體 C. 種群 D. 群落

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某XY型性別決定的作物具有較高的經濟價值，但是不抗除草劑。甲組研究人員對多株植株進行輻射處理，然后讓其隨機傳粉，其中某雌株（P）的四個后代在噴施除草劑后剩余雌、雄植株各一株（F1）存活，將這兩植株雜交，發現子代（F2）約有1/4不抗除草劑，相關基因為A/a ，請回答下列問題：

（1）獲得抗除草劑性狀的育種方式是 ，抗除草劑屬于 性性狀。

（2）若抗除草劑的相關基因只位于X染色體上，則F2中抗除草劑植株中雌株占 。

（3）乙組研究人員通過化學藥劑處理也得到了抗除草劑的植株（相關基因為B/b，位于一對常染色體上），若A/a基因位于另一對常染色體上，進行如表雜交實驗。

①根據雜交實驗可以推知 （填“甲”或“乙”）組研究人員得到的抗除草劑基因存在致死現象，致死基因型為 ，雜交組合一的子代隨機傳粉，得到的后代中抗除草劑的植株占 。

②雜交組合二中植株M的基因型為 ，子代植株產生的配子種類及比例為 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關人體免疫的敘述，正確的是

A．免疫系統的防衛功能越強大越好

B．免疫活性物質都是由免疫細胞產生的

C．免疫系統能監控并清除體內衰老的細胞

D．記憶細胞再次接觸相同抗原時，都能快速增殖分化成漿細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蜜蜂蜂王是由受精卵發育而來的二倍體雌性蜂（2N=32），雄蜂是由未受精的卵細胞發育而來的單倍體。圖為蜜蜂體內的某一細胞圖（N=16），只畫出部分染色體下列表述正確的是

A．該細胞一定是次級卵母細胞或極體

B．該細胞的染色體數、 染色單體數、DNA數分別為2、4、4

C．此時期核基因轉錄停止，細胞質核糖體上的翻譯仍可進行

D．若該細胞為雄蜂的精母細胞，則同源染色體之間能發生交叉互換

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物學實驗中常用普通光學顯微鏡觀察細小物體,若物體被放大50倍這里"被放大50倍"是指細小物體的( )

A.體積 B.表面積 C.像的面積 D.長度或寬度

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關細胞呼吸的敘述,不正確的是

A. 無氧、干燥的環境有利于玉米種子貯藏

B. DNA復制時所消耗的ATP來自細胞呼吸

C. 乳酸菌在無氧的條件下發酵產生乳酸

D. 及時排澇能避免灑精對根細胞的損傷

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關細胞生命歷程的敘述，錯誤的是

A．動物細胞有絲分裂間期結束時，核DNA數量加倍

B．染色體移向細胞兩極的正常哺乳動物細胞中，至少含有1條X染色體

C．不同細胞中遺傳信息執行情況的不同，導致細胞分化

D．原癌基因主要負責調節細胞周期，控制細胞生長和分裂的進程

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